17 janvier 2018
de nadasto
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Tarte au quemeu (fromage frais) spécialité de la Champagne (enfin presque…)

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Il s’agit d’une spécialité de la ville de Chaumont et Langres (Haute-Marne, région Champagne, enfin Grand Est maintenant). Qui dit Langres dit fromage évidemment 🙂 Lire la suite →

27 décembre 2017
de nadasto
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Strangolapreti alla Trentina, gnocchis de pain et épinards {Italie}

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Je me perds de plus en plus dans les régions italiennes, à la quête des recettes locales, il y en a tellement… Partons dans le Trentin-Haut-Adige (Trentino-Alto Adige) territoire également appelé Südtirol. Lire la suite →

7 décembre 2017
de nadasto
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Où manger végétarien à Toulouse ? (Avec un rappel sur les différences entre végétarien et vegan)

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Je ne suis pas végétarienne mais je mange végétarien et pas mal de mes amis le sont. Je me suis donc amusée à recenser les adresses où il était possible de manger sans viande ni poisson dans Toulouse. Quels sont les restaurants qui servent des plats -bien- cuisinés et pas juste une salade avec 2 crudités ? Lire la suite →

6 décembre 2017
de nadasto
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Les pâtes à tartiner toulousaines au banc d’essai

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La pâte à tartiner. Voilà un objet de fantasmes pour beaucoup d’entre nous. Il y a ceux qui ne jurent que par la marque italienne qui fait dégager les singes indonésiens de leur forêt pour y planter des palmiers. Il y a ceux qui craquent pour le goût de noisettes et ceux qui Lire la suite →

22 novembre 2017
de nadasto
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L’esprit « slow » à Simorre dans le Gers

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Il faut quitter la métropole toulousaine pour venir se perdre dans les collines gasconnes. Une petite heure de route nous ramène au 14ème siècle, dans ce bourg médiéval de 777 habitants où s’alignent de jolies maisons à colombages autour de l’imposante église abbatiale. Nous sommes à Lire la suite →

15 novembre 2017
de nadasto
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Une spécialité du Mercantour et de l’arrière-pays niçois: raviolis à la courge, sauce aux noix

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C’est le genre de recettes que j’affectionne tant. Le plat populaire et confidentiel d’un territoire, que seuls les autochtones connaissent et dont la recette, fort heureusement, se transmet encore. Vous pourrez déguster ces raviolis dans Lire la suite →

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