21 mai 2013
par nadasto
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Quoi de neuf côté poissons pour le mois de Mai ? On profitera du mulet (appelé aussi muge en Provence) espèce non menacée, poisson bon marché : parfait en temps de crise (oui, on peut manger du poisson frais sans exploser son porte-monnaie, autour de 6 euros le kilo seulement !) Lire la suite →
19 mai 2013
par nadasto
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Voici l’analyse du célèbre journaliste et critique gastronomique au sujet du dernier classement des meilleurs restaurants du monde. Du gratin ! Lire la suite →
17 mai 2013
par nadasto
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Il est de ces matins
Où l’on a envie de rien
Rien dans le frigo
Dimanche matin sans fourneaux Lire la suite →
16 mai 2013
par nadasto
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Cette recette a été créée tout à fait par hasard un soir alors que je n’avais pas grand-chose sous la main pour pâtisser et avec la furieuse envie de proposer tout de même un dessert à mes invités. Lire la suite →
15 mai 2013
par nadasto
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Une entrée vite-fait-bien-fait où le chou-fleur est relevé par les épices et adouci par le lait de coco. Une bonne association. Et le lait de coco fait toujours voyager quelque part … Lire la suite →
13 mai 2013
par nadasto
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Lors de ma journée d’excursion à Figeac, depuis Toulouse, j’en avais profité pour m’arrêter à Capdenac, dernière gare en Aveyron avant de passer dans le Lot voisin. En réalité il y a 2 Capdenac : Capdenac-Gare en Aveyron et Capdenac-Le-Haut dans le Lot. Lire la suite →
10 mai 2013
par nadasto
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La farine de lupin ? Vous ne connaissez pas ? C’est normal, ce n’est pas très commun. Mais comme chez nous, on aime bien se laisser surprendre par de nouveaux goûts, j’ai voulu l’incorporer dans une pâte brisée. Lire la suite →
8 mai 2013
par nadasto
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Les risetti sont des petites pâtes façon vermicelles qui ressemblent à s’y méprendre à des grains de riz. Avec une crème de foie gras bien onctueuse, c’est un délice. Lire la suite →
7 mai 2013
par nadasto
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Faire ses propres boudins, ce n’est pas si compliqué, il faut se munir d’un film alimentaire en guise de boyau. Une recette qui fait souvent son petit effet. L’ail rose de Lautrec, la Rolls Royce des ails en France est aussi le plus doux et parfumé. Lire la suite →
6 mai 2013
par nadasto
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Nom commun : asperge
Nom scientifique : Asparagus officinalis
Famille : liliacées (même famille que l’ail et l’oignon)
Genre : asparagus Lire la suite →
3 mai 2013
par nadasto
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Oubliez les avions, atterrissez au marché de Blagnac et dégotez de bons petits produits du terroir de Midi-Pyrénées (et un peu plus…) Nous, on s’en régale tous les samedis ! Lire la suite →
2 mai 2013
par nadasto
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En attendant les légumes du soleil (aubergines, courgettes, tomates…), utilisons les champignons pour les farcir à la saucisse de Toulouse. Tout simplement. Lire la suite →
 à la crème de foie gras)
 sur le marché de Blagnac)
