10 idées de plats originaux pour un pique-nique-brunch réussi

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Avec les beaux jours, on n’a qu’une envie : sortir du placard la bonne vieille nappe à carreaux pour s’étaler dans un joli parc bien verdoyant, à l’ombre des platanes, pins, palmiers, hêtres – ce que vous voulez – et savourer de bons petits plats fait-maison tout juste cuisinés.

Point de chips (quoique …) ni de pâté industriel insipide ; non, je vous parle d’un brunch dominical en mode pique-nique avec de bons produits de saison et de terroir.

Cela dit en passant, il existe un endroit très agréable (et surtout très vaste) proche de Toulouse pour pique-niquer : c’est le méconnu parc des Ramiers à Blagnac. Les toulousains ont plutôt tendance à s’évader vers la prairie des Filtres ou la base verte de la Ramée. Moi  personnellement je préfère la Garonne côté Blagnac : moins de monde et plus de verdure ! En plus, il y a des barbecues aménagés en libre-service, des points d’eau, des tables, des terrains de pétanque, des tables de ping pong … tout ce qu’il faut pour les loisirs et la détente.

Église de Blagnac

Un peu plus loin, en longeant la Garonne, à Beauzelle, on arrive à la zone naturelle protégée des Quinze Sols, un havre de paix en pleine nature.

La Garonne à Beauzelle

Revenons à nos meilleures idées pour un pique-nique original :

  1. Un poicamole : le guacamole version petits pois !
  2. Un cake aux asperges vertes
  3. Un taboulé aux agrumes
  4. Une tarte fine à la tapenade, courgettes et oignons rouges
  5. Des cookies sablés au parmesan et aux olives noires
  6. Une omelette roulée à la mâche et à la crème de noix
  7. Des madeleines salées
  8. Des mini-cannelés au saumon fumé
  9. Des rillettes de maquereaux maison
  10. Une nage de fraises, oranges et menthe

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