Les expressions gastronomiques : pourquoi dit-on «Ne pas être sorti de l’auberge » ?

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La signification
Avoir encore beaucoup d’ennuis, de difficultés ou de travail.

L’origine
L’origine de l’expression n’est pas évidente. En effet, pourquoi associer problèmes et difficultés au mot auberge qui évoque plutôt l’accueil et la convivialité ?

Cette expression nous vient donc de l’argot et du langage des brigands. Dans le monde du banditisme, le terme auberge désigne la prison, l’hébergement final après la condamnation, donc un lieu d’enfermement où les ennuis et l’inconfort ne sont pas terminés !

Nos amis québécois parlent eux de crêpes pour évoquer le même sens : «  Les  crêpes ne sont pas cuites ! »

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