So British! La sauce BBQ

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2012 est décidément une année So British! Après le Jubilée de la reine, le Tour de France remporté par l’anglais Bradley Wiggins, c’est à présent aux J.O. de Londres de démarrer au son du « God Save The Queen ».
Du 27 juillet au 12 août les sujets de Sa Majesté vont donc vibrer devant les exploits des plus grands sportifs mondiaux.

Après la recette de la traditionnelle« Mint sauce anglaise », je vous propose aujourd’hui un grand classique de mise en cette période estivale : la sauce BBQ !

Il vous faut les ingrédients suivant :

  • 1 bel oignon
  • Des gousses d’ail (à votre convenance)
  • 50 g de sucre brun
  • 50 ml de sauce soja
  • 300 ml de sauce ketchup
  • du piment rouge si vous aimez les épices
  • huile d’olive

Commencer par faire revenir l’oignon et l’ail écrasé dans l’huile d’olive et éventuellement le piment rouge puis le sucre.

Dans un second temps, ajouter la sauce soja et le ketchup, puis assaisonner.
Porter à ébullition puis servir sur des côtes de porcs ou ribs, des saucisses et autres grillades (volailles ou porc).

A déguster jusqu’au bout des doigts !

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2 réponses

  1. Je sui fan de la sauce bbq !! J’adore, je vais tester ta version de cette sauce que j’adore !

  1. 17 août 2013

    […] la version so british de notre sauce barbecue avec de la sauce soja, en voici une autre à base de mélasse … Il […]

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