casser du sucre

Les expressions gastronomiques : pourquoi dit-on « casser du sucre sur le dos de quelqu’un » ?

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La signification
Médire sur quelqu’un

L’origine
Cette expression daterait du 19ème siècle. A l’époque, on employait « sucrer » en argot pour dire abuser, maltraiter quelqu’un, le prendre pour un imbécile. L’expression s’est confirmée au fil du siècle suivant dans le sens de « raconter des choses fausses et méchantes, des ragots » sur une personne. Le parallèle avec le sucre est hélas difficilement explicable … les mystères de notre langue !

Pourquoi le dos ? Parce que le dos est dans ce cas le symbole de la responsabilité d’une personne.

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