Les poissons de saison : septembre

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Dis, c’est quoi les poissons qu’on peut – devrait – manger en septembre ?

Pêche durable =  les poissons pour lesquels les stocks sont bons, pas de problème de surpêche.
Avec modération =  à consommer avec modération car de moins en moins de ressources dans les mers.
A éviter = les poissons en voie de disparition. A éviter autant que possible !

Remarque : les poissons du Pacifique ne sont pas en surpêche et sont recommandés, contrairement à ceux de l’Atlantique, notamment le saumon. Gardez l’œil ouvert sur les étals des poissonniers pour faire les bons choix.

Pêche durableAvec modérationA éviter
Bulot
Cabillaud du Pacifique
Colin d'Alaska
Crevette grise
Flétan du Pacifique
Grondin rouge
Hareng
Lieu jaune de ligne
Lieu noir
Limande sole
Moules d'élevage
Mulet
Sardine
Saumon du Pacifique
Tilapia
Tourteau
Truite
Dorade royale
Encornet
Poulpe
Rouget barbet
Seiche
Anchois
Crevette rose
Eglefin (haddock)
Espadon
Grenadier
Raie
Roussette pelée
Sabre
Saumon de l'Atlantique
Thon germon
Thon rouge
Vivaneau
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