Les poissons de saison : septembre

Dis, c’est quoi les poissons qu’on peut – devrait – manger en septembre ?

Pêche durable =  les poissons pour lesquels les stocks sont bons, pas de problème de surpêche.
Avec modération =  à consommer avec modération car de moins en moins de ressources dans les mers.
A éviter = les poissons en voie de disparition. A éviter autant que possible !

Remarque : les poissons du Pacifique ne sont pas en surpêche et sont recommandés, contrairement à ceux de l’Atlantique, notamment le saumon. Gardez l’œil ouvert sur les étals des poissonniers pour faire les bons choix.

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