Quels poissons consommer en décembre ?

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Beaucoup d’entre nous vont consommer du saumon de l’Atlantique pour les fêtes de fin d’année ! 🙁 Non seulement le saumon d’élevage est une bombe à retardement d’un point de vue sanitaire, mais le saumon sauvage, lui, est en voie de disparition … On préfèrera la truite !

Pêche durable

Araignée
Bar de ligne (loup de mer)
Bulot
Cabillaud Pacifique
Congre
Dorade grise (de ligne)
Grondin rouge
Hareng
Lieu jaune de ligne
Moules d’élevage
Saumon du Pacifique
Tilapia
Truite

Avec modération

Coquille St Jacques
Encornet
Rouget barbet
Perche du Nil

A éviter

Anguille (= civelle, pibale)
Bar de chalut
Crevette rose
Églefin (= haddock)
Raie
Sabre
Saumon de l’Atlantique
Thon rouge
Vivaneau

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1 réponse

  1. 8 décembre 2012

    […] Quels poissons consommer en décembre ? | From gourmandisesansfrontieres.fr – Today, 12:55 PM Les poissons de saison en décembre… […]

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