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Quels poissons et fruits de mer consommer en janvier ?

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On profite des moules de nos côtes, du bar mais du bar de ligne ou encore du cabillaud du Pacifique, mais pas de l’Atlantique …

Les poissons de pêche durable
Araignée
Bar de ligne (loup de mer)
Cabillaud du Pacifique
Colin d’Alaska
Congre
Dorade grise (de ligne)
Grondin rouge
Moules d’élevage
Saumon du Pacifique
Tacaud
Tilapia
Truite

Image : Cachou 66, moules farcies

Poissons à consommer avec modération
Coquille St Jacques
Encornet
Merlan

Poissons à éviter
Anguille (aussi appelée civelle ou pibale)
Bar de chalut
Cabillaud de l’Atlantique
Carrelet (aussi appelé plie)
Crevette rose
Dorade Sébaste
Eglefin (=haddock)
Raie
Sabre
Saumon de l’Atlantique
Sole
Vivaneau

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