J’ai testé… la barre infernale pistache de François Pralus

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La pistache c’est un peu ma madeleine de Proust, enfant je me délectais des gâteaux russes à la pistache.
C’est donc avec un vif intérêt que j’ai découvert l’existence de la barre infernale pistache de François Pralus.

Le nom est intriguant et la dégustation prometteuse. Ce chocolatier est l’un des rares à fabriquer son propre chocolat en transformant les fèves de cacao et il possède même sa propre plantation de cacaoyers à Madagascar, c’est dire s’il est passionné !
Passons au test 😉 cette barre est effectivement riche en pistache qui est présente sous forme de pâte de pistache et de pistaches entières disséminées dans la barre.

Très dense, un petit morceau suffit pour apprécier le goût intense de la pistache.
Pour résumer 160g de caractère à réserver aux vrais amoureux de la pistache.

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