Des recettes anti-gaspillage à base de pain

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Ne jetez plus votre pain rassis malheureux ! (Parce que je vois hélas encore ce geste…)

Voilà tout ce qu’on peut faire avec, pour changer du pain perdu :

Les Knödels aux restes de pain, une recette populaire allemande

La coupétade, spécialité de Lozère (valable aussi avec de la vieille brioche)

Les croquettes de pain perdu aux poireaux, d’inspiration galloise

Les tastous de chez nous ou des tartines gourmandes façon pizza, le pain remplaçant la pâte à pizza

Le pudding aux raisins, le classique qui fonctionne toujours

La patranque du Cantal, en quelque sorte l’ancêtre de l’aligot 🙂

Les rouzoles d’Ariège = pain + chair à saucisse

Le poulet turc au pain et aux noix, délice

La soupe au fromage, spécialité (non liquide) de l’Aveyron (Aubrac)

Les caillettes ardéchoises, qui ressemblent un peu aux rouzoles ariégeoises

Les croque-monsieur made in Aveyron !

Et tant d’autres. Et vous, quelles sont vos meilleures recettes ?

knodel-restes-pain

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Un Commentaire

  1. Ha chouette je vais regarder ça de plus près!

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