Cake marbré

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…comme le Savane pour ne pas le citer 🙂

Ingrédients pour un moule à cake classique :

  • 190 g de farine
  • 3 œufs
  • 120 g de sucre (j’utilise du sucre intégral)
  • 120 g de beurre mou
  • 50 g de lait entier ou crème liquide
  • 1 pleine cuillère à café de levure à gâteaux
  • 100 g de chocolat
  • 1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffer le four à 200°

Travailler le beurre avec le sucre. Ajouter les œufs, la levure, la farine puis le lait. Remuer le tout de manière à obtenir une préparation lisse.

Séparer la pâte en deux portions égales (prendre un deuxième saladier). Faire fondre le chocolat au bain-marie et l’incorporer dans l’une des deux pâtes.

Beurrer et fariner un moule à cake. Verser de la pâte nature au fond du moule puis celle au chocolat puis à nouveau la nature. On peut utiliser une fourchette pour « zébrer » la pâte.

Enfourner à 200° pendant 10 minutes puis 30 minutes à 180°. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau qui doit ressortir nette, prolonger éventuellement la cuisson si tel n’est pas le cas.

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