Petits choux au chocolat
Ou comment ne pas choisir entre les choux à la crème et les éclairs au chocolat 🙂
Auteur : nadasto
Oeuf poché et purée de chou-fleur aux amandes et pâte de colombo
Les œufs pochés viennent très souvent agrémenter mes repas. Normal, c’est tellement facile à faire, avec un coût minimal 🙂
« Steak » aux haricots rouges, flocons d’avoine et amandes
Je ne me soucie guère du culinairement-socialement correct. Je fais 2 repas par jour, l’un en fin de matinée/midi, l’autre le soir.
Ravioles de champignons et noix, crème d’ail et vieux Rodez
J’avoue, j’ai une passion pour les ravioles ou ravioli(s) d’ici et d’ailleurs. Et je me réjouis à chaque fois de pouvoir travailler mes farces avec les produits locaux. Quel bonheur,...
Velouté de chicons (endives) et pommes de terre
Un plat roboratif très simple du nord de la France et de la Belgique voisine, évidemment terres d’endives et de patates 🙂
Smoothie de Noël et pourquoi passer enfin aux pailles en inox
Dire non aux pailles en plastique La paille en plastique, comme le sac plastique, est un véritable fléau pour l’environnement. Rappelons que le plastique, issu du pétrole, est difficilement dégradable...
Spaghettis au beurre d’ail et de citron
…librement inspiré de la « pasta al limone« …qui ne contient pas d’ail. Un plat du placard, néanmoins raffiné, je trouve.
Crêpes bulgares au yaourt
Une très simple recette venant de Bulgarie, des crêpes au yaourt, que j’ai garnies de confiture de framboises. Facile et efficace !
La différence entre les fromages Cantal, Salers et Laguiole
C’est une question que l’on m’a souvent posée…Ou alors j’entends : « bah le Laguiole, le Cantal c’est pareil ». Non ce n’est pas la même chose. Voilà pourquoi :
Risotto de chou-fleur
Une autre façon de cuisiner le chou-fleur, c’est le cuire comme un risotto, avec les mêmes ingrédients, mais sans riz.
Tarti’Nad de haricots rouges du Lauragais
Voici un petit plat vite fait bien fait comme j’aime en sortir avec les ingrédients locaux.
Escapade à Palerme #3 ville de streetart
La bonne surprise de Palerme. Autant je m’attendais à une avalanche de spécialités culinaires, autant je ne m’attendais pas à tomber sur une panoplie de fresques et graffitis.
