Terroir et qualité : les différences entre AOC, AOP et IGP
Un point commun à ces 3 labels : ils concernent l’origine d’un produit.
Catégorie : Info ou intox ?
La folie des macarons
Le macaron, une petite pâtisserie bien française que le monde nous envie. La France, c’est sûr, est le pays du macaron. Il suffit de voir les files d’attente de touristes...
Toulouse et l’Occitanie
Dans le cadre du festival annuel Occitania, un marché de petits producteurs et d’artisans de la région se tenait le 13 octobre sur la place du Capitole. Belle gastronomie, terroir,...
L’histoire et la recette des financiers
Qui rate ses macarons réussit ses financiers ! Les financiers requièrent les mêmes ingrédients, ou presque, que les macarons (principalement amandes, sucre et blancs d’œuf) ;
Les fruits et légumes du mois d’octobre
Et voilà, l’été s’en va, l’automne entre en scène. Dans nos jardins et sur les marchés, le temps est venu pour les courges qui, petit à petit, envahissent les étals.
Gardez la patate ! Zoom sur les différentes variétés de pommes de terre
A peine les mois d’été terminés qu’on se remet à penser aux bons petits plats qui réchauffent. La transition est rapide. Et qui dit plats qui réchauffent dit souvent pomme...
Comment bien consommer le poisson ? 10 conseils pratiques
Le poisson c’est bon. Qui ne sait pas que le poisson protège des maladies cardiovasculaires grâce à ses acides gras et ses nutriments bénéfiques ?
Les aliments sans gluten
L’intolérance au gluten est de plus en plus fréquente, notamment chez les jeunes enfants. Elle oblige ceux qui en souffrent à ne plus consommer certains produits, à vie, notamment à...
Thé ou café ? 5 informations méconnues sur les 2 boissons chaudes préférées des français
Savez-vous que … la caféine et la théine, c’est la même chose, elles ont le même pouvoir excitant. C’est en réalité la même molécule. La seule différence est
Il n’y a que l’ail qui m’aille : zoom sur un aliment magique
La cuisine du sud sans ail, c’est comme Paris sans la Tour Eiffel : difficile à imaginer.
J’ai testé … la fête de l’ail rose à Lautrec dans le Tarn
Le premier vendredi du mois d’août, chaque année, l’adorable petit village de Lautrec dans le Tarn fête son trésor : l’ail rose.
Barres énergétiques maison pour les sportifs(ves)
Chez Gourmandise sans frontières, on est de grandes sportives (course à pied, randonnées dans nos belles Pyrénées …) et nous avons souvent besoin d’emporter des barres énergétiques pour nous « booster »...
