Quels sont les différents types de farine ?
La farine, c’est quoi ? La farine, c’est tout simplement du blé (ou autre céréale) broyé. Dans l’absolu, le blé en grains est passé dans un moulin, et hop on...
Catégorie : Info ou intox ?
Le chocolat en quelques chiffres
Le chocolat, voila un produit qui ne connait pas (encore) la crise.
Quelle est la différence entre la châtaigne et le marron ?
La châtaigne est le fruit du châtaignier, le marron, est celui… du châtaignier! Mais y a-t il une différence ?
L’histoire de la galette des Rois
Tout juste est-ce la fin de la bûche de Noël, qu’arrive à grands pas la galette des Rois ; devrais-je dire l’invasion jusqu’à « overdose » de galettes en tout...
La Maison Conquet, la boucherie des stars
La Maison Conquet, à Laguiole dans l’Aveyron, est une boucherie réputée.
Connaissez-vous les familles des fruits et légumes ?
Un peu de culture botanique et végétale pour bien commencer l’année.
La petite histoire du croissant
Le croissant est incontournable dans tout bon petit-déjeuner « à la française ». Mais savez-vous que ce mets n’a pas grand-chose de français à l’origine ?
Joyeux Noël !
Bonjour à tous et à toutes, L’équipe de Gourmandise sans frontières vous souhaite un joyeux Noël! Nad et Carole
Les chefs Bras entre Laguiole et l’Aubrac
Michel Bras est un des meilleurs chefs cuisiniers français, dont le restaurant se situe à Laguiole, dans le nord de l’Aveyron. Il a obtenu sa troisième étoile au Guide Michelin...
La belle courge !
Voici ma belle courge (bio) du jardin. Il s’agit de la « courge pleine de Naples« . Sa chair est jaune orangée, parfaite pour les veloutés, potages, gratins, gâteaux …
Les marchés de Noël de Toulouse à Hambourg
Toulouse et Hambourg sont 2 villes sœurs, liées par l’aéronautique et les sites Airbus.
