La Bresaola, une charcuterie italienne raffinée
La Bresaola della Valtellina est une charcuterie italienne IGP de la province de Sondrio en Lombardie (nord-ouest de l’Italie, non loin de la Suisse)
Catégorie : Info ou intox ?
Où boire le meilleur chocolat chaud de Toulouse ?
Je ne vous parle pas de ces chocolats en poudre servis dans la majorité des cafés… non… plutôt d’un vrai bon chocolat épais, à l’ancienne, quasiment comme une crème ; un...
J’ai testé … une dégustation de thés
Récemment à Blagnac, nous avons eu la bonne idée d’assister à une dégustation de thé organisée par la médiathèque d’Odyssud. Boire du thé et en apprendre plus sur cette boisson...
Et vous qu’all{i}ez-vous jeter aujourd’hui ?
Notre société de consommation est une grande machine à jeter. les chiffres font bondir avec près de « 30 milliards d’euros de nourriture qui vont à la poubelle chaque année en...
Le soja est-il bon pour la santé ?
Merci à Irène Diététicienne et Webmarketeur pour cet article Le soja : un aliment santé très en vogue Le soja a le vent en poupe depuis quelques années ! Consommé en Asie...
Petites explications sur le curry
Ah le curry, tout le monde a ça dans ses placards de cuisine mais j’ai remarqué que peu de personnes savent ce que c’est en réalité (le curry est une...
Quenelles de semoule : les origines et la recette simple
Les quenelles de semoule, rien de plus simple. Peu d’ingrédients et un plat qui rappelle l’enfance…
Du poison au quotidien (pas que dans le cola) : le colorant caramel E150d
Après la diffusion de l’excellent reportage de France 2 « Coca-Cola, la formule secrète » , j’ai voulu m’intéresser plus en détails au colorant « caramel » qui donne la fameuse couleur...
Design culinaire, food art pour tables de fêtes
De quoi donner des idées pour décorer vos tables de fêtes ou pour s’amuser avec les enfants ^^
Le Père Noël est-il une ordure ? Billet d’humeur sur la frénésie de Noël #1
Ah Noël, fête familiale par excellence, fête chrétienne, fête païenne (avant d’être déclarée fête de la naissance du Christ, Noël était bel et bien une fête païenne célébrant
Le Top 10 des recherches sur Google France en 2012 en cuisine
Le hamburger en 2ème position dans les termes les plus recherchés en cuisine durant cette année 2012 ! Bon, s’il est au foie gras, ça va 😉 Le gagnant est...
Dinde, pintade, chapon, poulet … zoom sur les différentes volailles
La dinde ou le chapon ? LA question que beaucoup se posent pour le repas de Noël. Pour les fêtes de fin d’année, il est fort probable que la volaille soit...
