15 avril 2013
de Tiramisuaddict
5 commentaires

La galette saintongeaise

Pin It

Spécialité de la Saintonge – regroupant les départements de la Charente et de la Charente-Maritime – la galette saintongeaise est composée de beurre particulièrement présent dans la région du Poitou et d’angélique confite de Niort.

Print Friendly, PDF & Email
Sel fait maison

2 octobre 2012
de nadasto
19 commentaires

J’ai testé … faire mon sel moi-même

Pin It

Grande nouvelle, j’ai décidé de tester le sel fait maison, si si, ça existe 😉 Bon, c’est vrai que ce n’est pas une grande révolution culinaire mais j’ai trouvé le concept ludique… et tellement simple.

Print Friendly, PDF & Email

27 août 2012
de nadasto
2 commentaires

Petites croustades au chèvre et aux oignons confits

Pin It

Ici dans le Sud-Ouest, on aime bien les croustades, sucrées, qui font partie du patrimoine culinaire : croustade du Couserans, pastis gascon (l’autre nom de la croustade dans le Gers) aux pommes et flambé à l’Armagnac.

Print Friendly, PDF & Email

7 août 2012
de nadasto
8 commentaires

Le gâteau basque aux cerises {presque} comme au Pays Basque

Pin It

Le gâteau basque est l’une de ces spécialités du Pays Basque les plus connues. Il vient du Labourd, une province basque dans les Pyrénées Atlantiques, plus précisément de la petite ville de Cambo les Bains.

Print Friendly, PDF & Email

18 juin 2012
de nadasto
38 commentaires

La recette du millas, gâteau du Sud-Ouest

Pin It

Le millas est un dessert typique du grand Sud-Ouest, allons-nous dire, pour ne vexer personne 😉 En effet, il semblerait que l’on trouve autant de recettes de millas que de « provinces »

Print Friendly, PDF & Email

29 février 2012
de nadasto
3 commentaires

Déclinaisons de foie gras frais

Pin It

Que faire avec du foie gras frais ? Il me restait un bout de lobe de foie du dernier dîner «  burger gascon ». Vite, des recettes pour bien l’utiliser, faut pas gâââcher. De quoi se régaler sans trop d’efforts.

Print Friendly, PDF & Email
Pages : précédente 1 2