7 juillet 2014
de nadasto
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Hot duck locavore à la saucisse de canard et fromage de brebis

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On s’amuse avec les plats américains devenus bien franchouillards… Après le hambougnat d’Auvergne et le hambur’Gers ou burger gascon, place au hot duck, le hot dog revisité version sud-ouest avec de la saucisse de canard.

12 mars 2014
de nadasto
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Lou Bajanac à ma façon (soupe aux châtaignes de l’Aveyron et des Cévennes)

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La châtaigne, longtemps considérée comme le pain du pauvre, fait partie de nos ingrédients préférés, que ce soit autant pour des recettes sucrées (crèmes, coulants…) que salées.

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