Mouliflette gratin de pates au Moulis

5 mars 2013
de nadasto
5 commentaires

La mouliflette à ma façon, gratin de pâtes au fromage Moulis (Ariège)

Pin It

Quand la gastronomie des Alpes bavaroises rencontre celle des Pyrénées ariégeoises, cela donne un plat d’hiver improbable qui fleure bon la montagne : la mouliflette version Gourmandise sans frontières.

30 janvier 2013
de nadasto
Un commentaire

Au pays du cassoulet, un gâteau fondant aux haricots Tarbais (haricots blancs secs)

Pin It

La vraie foodingue que je suis aime bien inventer des desserts disons … qui sortent de l’ordinaire. Un fondant aux haricots blancs, (oui oui ceux pour le cassoulet entre autres …) quelle idée !

22 janvier 2013
de nadasto
5 commentaires

Tartines gourmandes du Sud-Ouest

Pin It

Dans la série « je cuisine en temps de crise » ou « je suis étudiant(e) et j’ai peu de moyens pour manger », je vous propose une recette qui ne va pas vous demander de gros efforts techniques ni beaucoup de temps investi.

Mijotée de porc du sud ouest au vin

16 janvier 2013
de nadasto
0 Commentaires

Mijotée de porc fermier du Sud-Ouest au vin de Fronton

Pin It

Pour cette recette « locavore », je fais honneur au Porc fermier du Sud-Ouest Label Rouge que l’on peut trouver facilement dans la région de Toulouse, que ce soit en grandes surfaces, en boucheries ou en vente directe.

17 décembre 2012
de nadasto
4 commentaires

Opération foie gras maison de retour du marché au gras de Samatan (Gers)

Pin It

Il était une fois le marché du foie gras Tout gastronome du Sud-Ouest qui se respecte a déjà assisté une fois au plus grand marché au gras de France, à Samatan dans le Gers, petite ville à

11 décembre 2012
de nadasto
Un commentaire

Une terrine du Sud-Ouest 100% canard aux châtaignes et aux noix

Pin It

Quand le Gers rencontre l’Aveyron, ça donne une terrine de canard gersois agrémentée de marrons et de noix de l’Aveyron, sans oublier une p’tite dose d’Armagnac. Parfait pour une entrée ou tout simplement un en-cas pour les petites faims.

4 décembre 2012
de nadasto
6 commentaires

Comme une tarte aux pignons {spécialité de Gruissan}…mais au citron

Pin It

S’il y a une gourmandise dont je raffole, c’est bien la tarte aux pignons, cette merveilleuse spécialité de l’Aude, précisément du petit village de Gruissan. La recette est bien gardée et peu de pâtisseries du village la proposent.

15 novembre 2012
de nadasto
Un commentaire

Cuisine de bistrot : un bon petit bœuf bourguignon … sans bourgogne

Pin It

C’est mon côté « locavore » qui parle : je cuisine souvent (sauf cuisine exotique sans frontières évidemment) avec les produits du coin, la région est tellement riche, j’adapte en fonction …

22 octobre 2012
de nadasto
2 commentaires

Lasagnes à la farine de châtaigne et à la brousse de brebis (Aveyron)

Pin It

L’automne venue, je commence ma (sur)consommation de châtaignes et de noix, j’adore ça. 🙂 Avec la chance d’habiter dans une région où il est facile de s’en procurer. Hé oui, l’Ardèche et la Corse n’ont pas le monopole de la … Continuer la lecture

Pages : précédente 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 suivante