22 octobre 2012
de nadasto
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Lasagnes à la farine de châtaigne et à la brousse de brebis (Aveyron)

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L’automne venue, je commence ma (sur)consommation de châtaignes et de noix, j’adore ça. 🙂 Avec la chance d’habiter dans une région où il est facile de s’en procurer. Hé oui, l’Ardèche et la Corse n’ont pas le monopole de la … Continuer la lecture

Sel fait maison

2 octobre 2012
de nadasto
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J’ai testé … faire mon sel moi-même

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Grande nouvelle, j’ai décidé de tester le sel fait maison, si si, ça existe 😉 Bon, c’est vrai que ce n’est pas une grande révolution culinaire mais j’ai trouvé le concept ludique… et tellement simple.

6 septembre 2012
de nadasto
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Les croque-monsieur aveyronnais de Gourmandise sans frontières

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Le concept est simple : du bon pain, du bon jambon, du bon fromage et hop, on fait des croque-monsieur en 3 minutes, façon panini. Encore faut-il avoir un appareil à gaufre ou croque.

27 août 2012
de nadasto
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Petites croustades au chèvre et aux oignons confits

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Ici dans le Sud-Ouest, on aime bien les croustades, sucrées, qui font partie du patrimoine culinaire : croustade du Couserans, pastis gascon (l’autre nom de la croustade dans le Gers) aux pommes et flambé à l’Armagnac.

18 juin 2012
de nadasto
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La recette du millas, gâteau du Sud-Ouest

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Le millas est un dessert typique du grand Sud-Ouest, allons-nous dire, pour ne vexer personne 😉 En effet, il semblerait que l’on trouve autant de recettes de millas que de « provinces »

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