3 septembre 2012
de nadasto
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Crumble noix-cantal aux courgettes

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LE crumble salé de l’été ! La pâte à crumble est réalisée avec un mélange d’avoine, de noix et de farine. L’avantage de cette recette, c’est qu’on peut la décliner avec tout autre légume de saison, comme par exemple la courge … Continuer la lecture

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27 août 2012
de nadasto
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Petites croustades au chèvre et aux oignons confits

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Ici dans le Sud-Ouest, on aime bien les croustades, sucrées, qui font partie du patrimoine culinaire : croustade du Couserans, pastis gascon (l’autre nom de la croustade dans le Gers) aux pommes et flambé à l’Armagnac.

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20 août 2012
de nadasto
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Une spécialité de Midi-Pyrénées : la tarte à l’ail

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Surtout ne prenez pas peur, l’ail n’est pas votre ennemi… Dans ma région, l’ail est omniprésent : en soupe (le fameux tourin), en sauce, dans les légumes ou les viandes.

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7 août 2012
de nadasto
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Le gâteau basque aux cerises {presque} comme au Pays Basque

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Le gâteau basque est l’une de ces spécialités du Pays Basque les plus connues. Il vient du Labourd, une province basque dans les Pyrénées Atlantiques, plus précisément de la petite ville de Cambo les Bains.

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18 juin 2012
de nadasto
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La recette du millas, gâteau du Sud-Ouest

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Le millas est un dessert typique du grand Sud-Ouest, allons-nous dire, pour ne vexer personne 😉 En effet, il semblerait que l’on trouve autant de recettes de millas que de « provinces »

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