18 juin 2012
de nadasto
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La recette du millas, gâteau du Sud-Ouest

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Le millas est un dessert typique du grand Sud-Ouest, allons-nous dire, pour ne vexer personne 😉 En effet, il semblerait que l’on trouve autant de recettes de millas que de « provinces »

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6 juin 2012
de nadasto
28 commentaires

Le Fenetra, le gâteau toulousain

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Le Fenetra est pour moi une curiosité : en effet, voici une spécialité toulousaine apparemment plus connue par les touristes que par les toulousains eux-mêmes (c’est l’effet Guide du Routard avec la bonne adresse de la boutique Regals rue du Taur)

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5 juin 2012
de nadasto
14 commentaires

Tielle sétoise (tourte au poulpe et à la tomate, spécialité de Sète)

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La tielle est une spécialité culinaire de Sète et alentours qui fleure bon le Sud. On dit ici que c’est un peu la pizza languedocienne car elle a été importée dans la région par les immigrés italiens au 18ème siècle.

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15 mars 2012
de nadasto
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Lasagnes express du Languedoc à la brandade et aux moules

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Spéciale paresseuses 🙂 ; cette recette est parfaite pour réaliser un plat rapidement avec des produits prêts à cuisiner, comme dans ce cas des ingrédients méditerranéens : de la brandade de morue de Nîmes et une soupe de poisson à la … Continuer la lecture

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29 février 2012
de nadasto
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Déclinaisons de foie gras frais

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Que faire avec du foie gras frais ? Il me restait un bout de lobe de foie du dernier dîner «  burger gascon ». Vite, des recettes pour bien l’utiliser, faut pas gâââcher. De quoi se régaler sans trop d’efforts.

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