22 septembre 2014
de nadasto
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Aubergines à la bonifacienne…enfin presque

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Je suis tombée en amour de cette recette, quand je l’ai vue la première fois chez Julie (les Carnets de Julie en Corse), la recette de famille, de mémé, de maman, qui se transmet, bourrée de bons produits fermiers, locaux, … Continuer la lecture

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22 décembre 2012
de nadasto
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Clémentine curd (crème aux clémentines … de Corse)

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En tant qu’amatrice inconditionnelle du lemon curd, cette crème so british au citron – invention terrible des anglais – j’ai décidé un beau jour d’hiver de décliner ma recette fétiche en une version « clémentines de Corse ». On reste dans l’agrume … Continuer la lecture

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Sel fait maison

2 octobre 2012
de nadasto
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J’ai testé … faire mon sel moi-même

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Grande nouvelle, j’ai décidé de tester le sel fait maison, si si, ça existe 😉 Bon, c’est vrai que ce n’est pas une grande révolution culinaire mais j’ai trouvé le concept ludique… et tellement simple.

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27 septembre 2012
de nadasto
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Tourte (sucrée) aux blettes de Nice

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Je vous propose une recette traditionnelle niçoise : la tourta de blea (en nissart), la tourte de blettes qui est un dessert incontournable dans la belle région de Nice. J’avais pu en déguster d’excellentes lors de ma balade niçoise.

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