Ma tarte au citron à l’huile d’olive et au safran (acidulée et pas trop sucrée)
Une pâte sablée aux amandes et à l’huile d’olive. Un appareil aux citrons et safran d’Occitanie. Elle sent bon ma région cette tarte au citron.
Catégorie : Douceurs sucrées
Nos meilleurs desserts, la pâtisserie à l’honneur
Tarte à l’encalat ou tome (un dessert aveyronnais…et aussi d’Auvergne)
Voilà pourquoi j’aime tant la cuisine traditionnelle paysanne. Manger des plats que l’on ne retrouve que dans des micro-territoires, au sein même d’un département, en l’occurence à cheval entre deux...
Petits choux au chocolat
Ou comment ne pas choisir entre les choux à la crème et les éclairs au chocolat 🙂
Smoothie de Noël et pourquoi passer enfin aux pailles en inox
Dire non aux pailles en plastique La paille en plastique, comme le sac plastique, est un véritable fléau pour l’environnement. Rappelons que le plastique, issu du pétrole, est difficilement dégradable...
Crêpes bulgares au yaourt
Une très simple recette venant de Bulgarie, des crêpes au yaourt, que j’ai garnies de confiture de framboises. Facile et efficace !
Le top des gâteaux avec des pommes
J’ai toujours eu beaucoup de pommes à la maison. Alors faire preuve d’imagination pour les utiliser est obligatoire; pour changer de la tarte aux pommes 😉
Gâteau à la crème et aux prunes
Une recette très très simple transmise par ma maman, qui suit à peu près celle du gâteau au yaourt, la crème remplaçant le yaourt.
Les recettes de base : semoule au lait
Un dessert hors de temps pour petits et grands. Il y a toutefois quelques trucs à respecter pour obtenir une crème de semoule bien onctueuse…
Les recettes de base : la crème au chocolat
Rien de plus simple que la crème au chocolat faite maison. Si vous voulez éviter d’acheter les Dxxxxxxx 😉
Délice aux noix, noisettes et café
Noix, noisettes, café : voilà un trio gagnant, c’est une association de saveurs qui a souvent fonctionné en pâtisserie. Niveau texture, le résultat est à la fois
Mes petits « Prince »
Pour le goûter des bambins ou le dessert des plus grands, essayez donc de faire ces mini-biscuits fourrés bien connus de tous…et bien meilleurs que ceux du commerce. Vive le...
