Les recettes de base : semoule au lait
Un dessert hors de temps pour petits et grands. Il y a toutefois quelques trucs à respecter pour obtenir une crème de semoule bien onctueuse…
Catégorie : Douceurs sucrées
Nos meilleurs desserts, la pâtisserie à l’honneur
Les recettes de base : la crème au chocolat
Rien de plus simple que la crème au chocolat faite maison. Si vous voulez éviter d’acheter les Dxxxxxxx 😉
Délice aux noix, noisettes et café
Noix, noisettes, café : voilà un trio gagnant, c’est une association de saveurs qui a souvent fonctionné en pâtisserie. Niveau texture, le résultat est à la fois
Mes petits « Prince »
Pour le goûter des bambins ou le dessert des plus grands, essayez donc de faire ces mini-biscuits fourrés bien connus de tous…et bien meilleurs que ceux du commerce. Vive le...
Torrone napoletano, spécialité de Naples au chocolat et aux noisettes {Italie}
Attention, cette chose est très très addictive. Une spécialité napolitaine (encore une!) appelée « Torrone dei morti » car elle se déguste dans la région de Naples au moment de
Des rochers praliné chocolat, comme ceux d’une certaine marque…
Les rochers, c’est très facile à réaliser : du chocolat et du praliné enrobé d’un chocolat aux amandes ou noisettes concassées. Il existe bien sûr plusieurs variantes. Voici la mienne...
Namoura (gâteau de semoule libanais) aux agrumes
Le namoura est un classique de la cuisine libanaise. Ce gâteau de semoule parfumé (ici à la fleur d’oranger et aux agrumes mais en principe à la rose) porte
Tarte à la courge butternut (inspiration pumpkin pie, USA)
La tarte à la citrouille (pumpkin pie) est l’une des spécialités des États-Unis les plus fameuses; elle a particulièrement sa place sur les tables américaines pendant
Gâteau mousseux au fromage et à la crème de marrons
Ce gâteau est une adaptation du gâteau nuage à la vanille, mais cette fois avec de la crème de marrons. La réalisation est toujours aussi enfantine 😉
Mes mini-canelés de Bordeaux (moins sucrés)
Le canelé est LA gourmandise incontournable de Bordeaux. Personnellement je le trouve très sucré…et très cher. La recette n’est pas bien compliquée à réaliser et demande
