Archives de catégorie : Douceurs sucrées

Nos meilleurs desserts, la pâtisserie à l’honneur

1 janvier 2014
de nadasto
2 commentaires

Délice à la polenta et aux clémentines (sans gluten)

Un délicieux gâteau au maïs, tout en finesse, aux zestes d’orange et arrosé de jus de clémentines (de Corse !).

18 décembre 2013
de nadasto
2 commentaires

Noël de crise : comment cuisiner un menu de fête raffiné à petits prix

Crise, je te survivrai. Noël approche, sa frénésie de consommation avec. Nul besoin d’être riche pour concocter à belle-maman un menu de fête digne de ce nom. Voici quelques unes de nos astuces et idées recettes pour une jolie table.

17 décembre 2013
de Tiramisuaddict
Un commentaire

Les étoiles à la cannelle de Christophe Felder

Dans la série petits biscuits de Noël, j’ai testé la confection d’étoiles à la cannelle selon la recette du chef Christophe Felder publiée dans le dernier Elle à table spécial fêtes n°91.

13 décembre 2013
de Tiramisuaddict
4 commentaires

Gingerbread men, biscuits de Noël aux épices

Les gingerbread men sont des biscuits en forme de bonhomme traditionnellement confectionnés pendant le mois de décembre dans les pays anglosaxons.

10 décembre 2013
de nadasto
10 commentaires

Bounty maison chocolat / noix de coco, un petit goût de paradis

Les Bounty, ces célèbres barres coco-chocolat qui vous rappellent votre goûter de jeunesse. Leur réalisation est d’une simplicité enfantine. En voilà une bonne idée d’atelier cuisine avec les marmots !

5 décembre 2013
de nadasto
2 commentaires

Les secrets de la véritable tarte Tatin

Il était une fois deux demoiselles du 19ème siècle, Stéphanie et Caroline Tatin originaires du Loir et Cher, deux sœurs hôtelières qui allaient devenir célèbres grâce à une pâtisserie.

28 novembre 2013
de nadasto
0 Commentaires

Corn bread, pain au maïs sans œufs rapide à faire

Le corn bread fait partie de ces recettes ménagères typiquement américaines. A la base, il s’agit plus d’un gâteau à la farine de maïs qu’un pain puisque la recette traditionnelle nécessite des œufs et du beurre.

25 novembre 2013
de nadasto
4 commentaires

Le porridge ou le plein d’énergie au petit-déjeuner

Le porridge, appelé aussi gruau, est une bouillie d’avoine, typique des petits-déjeuners anglo-saxons. Il fut inventé par … les Égyptiens vers 300 avant JC !

16 novembre 2013
de Tiramisuaddict
4 commentaires

Comment cuisiner la courge? Nos 10 meilleures recettes à base de potiron, potimarron and Cie

Avant de se mettre derrière les fourneaux, faisons d’abord le point sur la famille des cucurbitacées. Et oui, on confond souvent potiron, potimarron et citrouille : les différentes courges.

29 octobre 2013
de nadasto
5 commentaires

Cheesecake d’automne au potimarron (et un peu pour Halloween)

Voici un délicieux cheesecake automnal, légèrement orangé, à base de courge. Du potimarron en l’occurrence. Une idée pour un dessert d’Halloween. On pourra alors finir de le décorer en fonction.

15 octobre 2013
de nadasto
0 Commentaires

Nos 10 meilleures recettes de l’Aveyron

L’aligot, la truffade, les farçous… La cuisine du terroir aveyronnais, ça nous connaît. Une cuisine généreuse, fière de ses produits préservés et fermiers. Tout ce qu’on aime.

10 octobre 2013
de nadasto
5 commentaires

Confit de lentilles blondes de St Flour (ou pâte à tartiner aux lentilles)

Un délice sain à  tartiner sur du pain, tout simplement. A tester pour votre prochain petit-déj.