Comme un fraisier à l’avocat et crème de coco
Remplacer la crème au beurre ou la crème fouettée par de l’avocat mélangé à de la crème de coco. C’était l’envie dans ce dessert.
Catégorie : Douceurs sucrées
Fondants aux amandes façon financiers, cœur coulant au lemon curd
Ces petits délices raviront tous les amoureux des saveurs citronnées. Très facile à réaliser, pour peu de posséder des moules à muffins ainsi que des moules à chocolat en silicone...
La fougasse d’Aigues-Mortes (Camargue)
Quel merveilleux souvenir cette fougasse à la fleur d’oranger dégustée à l’ombre sous une tonnelle au cœur de la jolie ville d’Aigues-Mortes.
Fondant léger au chocolat et haricots azukis
Nous pourrions classer cette gourmandise dans les plats diététiques intéressants pour les sportifs car il comporte des légumineuses, des amandes et pas de beurre. Il n’en demeure pas moins délicieux.
Chocolats au praliné maison
Faire ses chocolats à la maison, c’est toujours ludique. On peut inventer des garnitures, varier les plaisirs. Une recette que j’adore particulièrement, c’est le praliné, l’une des bases en quelque...
Nos meilleures recettes pour cuisiner les blettes
Le saviez-vous ? Blettes ou bettes c’est la même chose. On parle aussi de poirée…
Croustade ariégeoise aux pommes caramélisées
La croustade d’Ariège est un dessert qui s’invite souvent à nos tables. Pratique, facile, qui plaît à tous.
Cheesecake breton-normand aux pommes, Calvados et caramel beurre salé
Que dire … ? Une nouvelle déclinaison du cheesecake américain en version terroir normand et breton, qui utilise toutes les bonnes choses de là-bas ;
Gâteau flan à la noix de coco et au chocolat
Un classique apprécié de tous ! A la cuisson, la noix de coco remonte dans le moule et se sépare de la préparation au lait.
Mince pies à l’églantine (gratte-cul), canneberges et pruneaux d’Agen
Les mince pies sont ces petites tartelettes anglo-saxonnes fourrées généralement de fruits secs, qui se mangent plutôt pour Noël. Si l’origine de la recette est anglaise, les irlandais l’ont adoptée.
Fondant aux pommes, amandes et spéculoos
Un dessert réconfortant et simplissime. Prêt en 5 minutes, cuit en 20. Que demander de plus. A faire et refaire sans modération (et avec les enfants)
Tarte à la crème d’oranges caramélisée façon crème brûlée
Je fais très souvent la tarte au citron, peut-être mon dessert préféré. Pour varier les agrumes – et les plaisirs – on peut troquer de temps en temps le citron...
