Douceurs sucrées

17 décembre 2015
de nadasto
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Gâteau à la mousse au chocolat

Ce gâteau façon entremets à la mousse au chocolat conviendra pour un dessert d’anniversaire ou tout repas festif.

14 décembre 2015
de nadasto
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Sablés au sésame, à la cannelle et à la farine de sorgho (sans gluten)

La farine de sorgho remplace en Afrique le maïs ou le blé. Sans gluten, elle permet de préparer bouillies nourrissantes mais aussi galettes ou pains plats.

9 décembre 2015
de nadasto
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Truffes au chocolat et lait de coco (sans lactose, sans sucre)

Voici une recette de truffes TRÈS facile. Pas besoin d’œufs ni de beurre.

19 octobre 2015
de nadasto
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Apple pie from Toulouse : tourte aux pommes

J’ai suivi la recette de l’apple pie américaine classique…à un détail près : la graisse de canard vient remplacer une partie du beurre dans la pâte brisée. Une version Sud-Ouest en quelque sorte 🙂

15 octobre 2015
de nadasto
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Les recettes de base : la crème anglaise

Quelques astuces pour réaliser par vous-même la crème anglaise. Vous n’aurez plus d’excuse pour ne pas la faire maison. Au diable la briquette aux émulsifiants et OGM 😉

12 octobre 2015
de nadasto
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Tarte aux poires, spéculoos et caramel à l’Armagnac

Mettre des spéculoos dans une tarte ou un gâteau, ce n’est pas nouveau mais c’est toujours très gourmand.

14 septembre 2015
de nadasto
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Mouhallabieh du Liban

Une recette qui fait voyager au Liban sans aucune difficulté. Il suffit d’avoir sous la main du lait, de la fécule et quelques fruits secs qui feront l’affaire.

27 août 2015
de nadasto
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Gâteau très moelleux aux amandes, maïs, huile d’olive et Marsala

Je ne saurais nommer ce gâteau. Je peux juste dire que c’est un moelleux, dont la recette s’influence largement du sud de l’Italie et de ses îles (Sardaigne, Sicile).