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1 juin 2017
de nadasto
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Les fatayers libanais, petits chaussons à la verdure

Les fatayers sont l’une de ces recettes cultes de la cuisine libanaise traditionnelle. Ce sont des petits « pâtés » ou chaussons garnis d’épinards le plus souvent, ou de viande.

11 mai 2017
de nadasto
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Les pébradous de Limoux, biscuits au poivre pour l’apéro

Le pébradou est un biscuit sec salé et poivré, l’une des spécialités culinaires de la ville de Limoux dans l’Aude (que vous connaissez sûrement pour sa blanquette)

20 avril 2017
de nadasto
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Gnocchi(s) à la romaine (à la polenta/semoule de maïs)

Les gnocchi alla romana peuvent se manger en plat principal avec une salade ou accompagnent les viandes en sauce. Un classique tout simple de la cuisine ménagère italienne.

30 mars 2017
de nadasto
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Pâté végétarien aux lentilles jaunes et amandes

Pour changer du pâté carnivore…merci les légumineuses 😀

16 mars 2017
de nadasto
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Buchimgae, des galettes coréennes aux légumes 부침개

Bienvenue en Corée ! Via cette recette de cuisine familiale, végétarienne et toute simple. On peut y mettre tout légume de saison, j’ai choisi les poireaux 🙂

2 mars 2017
de nadasto
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Placinta de Roumanie, très simple feuilleté au fromage

J’avais réalisé cette recette lors de l’Euro de football, pour m’amuser à cuisiner des spécialités de nos adversaires. Et en cherchant un peu, on trouve des recettes populaires intéressantes et peu connues (vous connaissez, vous, la cuisine roumaine ?)

9 février 2017
de nadasto
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Petites pascades soufflées

…comme chez Alexandre Bourdas à Paris, qui a ouvert un restaurant uniquement consacré à ce mets d’origine aveyronnaise.

2 février 2017
de nadasto
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La pachade au Cantal

C’est avec 6 autres blogueurs amoureux du Cantal que nous avons alimenté cet article : le Cantal c’est génial 🙂

8 décembre 2016
de nadasto
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Citrouillat berrichon, tourte à la courge (ma version au fromage de chèvre)

Ce plat paysan un peu oublié met à l’honneur les produits du Berry, ancienne province de France regroupant les départements du Cher et de l’Indre.

24 novembre 2016
de nadasto
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Crique ardéchoise

Une recette à base de pommes de terre râpées qui porte un nom différent selon l’endroit où l’on se trouve 😉

28 septembre 2016
de nadasto
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Des maquereaux cakes (comme des crab cakes) aux pommes de terre, hareng fumé, cumin

Vous connaissez peut-être les crab cakes qui sont des galettes au crabe bien appréciées des américains. Je me suis inspirée de leur recette en remplaçant la chair de crabes par des maquereaux

31 août 2016
de nadasto
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Cappuccino de poivrons, mousse de chorizo au piment d’Espelette

Une recette estivale à proposer en verrines au moment de l’apéro 🙂

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