Archives de catégorie : Entrées

Entrées froides, entrées chaudes, amuse-bouches, apéritifs

25 mai 2013
de nadasto
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Palme d’or pour la fougasse express aux olives et bleu d’Auvergne

« La cuisine de Cannes est comme une tranche de soleil sur une nappe de mer bleue » Stéphen Liégeard écrivain et poète français, inventeur de l’expression Côte d’Azur.

17 mai 2013
de nadasto
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Tout un poème mes œufs brouillés au Roquefort

Il est de ces matins Où l’on a envie de rien Rien dans le frigo Dimanche matin sans fourneaux

15 mai 2013
de nadasto
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Velouté de chou-fleur, curry et lait de coco

Une entrée vite-fait-bien-fait où le chou-fleur est relevé par les épices et adouci par le lait de coco. Une bonne association. Et le lait de coco fait toujours voyager quelque part …

22 avril 2013
de nadasto
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J’ai testé … les sardines de Belle-Ile en Mer en tajine et makis bretons

Belle-Ile en Mer ♫ On connaît tous la chanson … Quelle magnifique île de nos côtes (peut-être la plus belle de l’Atlantique ?) En tous les cas, nous sommes en Bretagne.

18 avril 2013
de nadasto
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Célerisotto (ou presque) à la betterave et crème de chèvre

C’est le chef étoilé Alain Passard qui a inventé le célerisotto… J’aime bien l’idée : remplacer le riz par tout autre ingrédient et le cuire comme un risotto.

26 mars 2013
de Tiramisuaddict
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Roquefort naan & Cie

Aventureuses et gourmandes que nous sommes, nous avons revisité le cheese naan avec quelques-uns de nos fromages préférés.

21 mars 2013
de Tiramisuaddict
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Nos 10 recettes anti-gaspillage

Suite à l’article sur les DLC et DLUO, nous avons décidé de recycler nos vieux articles pour vous proposer nos meilleures recettes anti-gaspillage 😉

13 mars 2013
de nadasto
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Velouté de châtaignes aux panais et sa chips de lard

Une entrée tout en douceur qui séduira tout le monde, à coup sûr !

8 février 2013
de nadasto
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J’ai testé… le gouda de chèvre (et des bruschettas avec)

Pour changer un peu de mes fromages des Pyrénées adorés, j’ai acheté récemment du gouda de chèvre affiné.

24 janvier 2013
de nadasto
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Que faire avec une boîte de maquereaux ? Des samoussas au curry

Cuisine de crise, cuisine des placards! Après avoir testé les madeleines au thon, j’ai créé en quelques minutes un vendredi soir sans trop d’idées, des samoussas maquereaux-curry.

4 janvier 2013
de nadasto
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Velouté de lentilles corail et patate douce au curry, éclats de pop corn

On ne redira jamais assez combien les légumineuses sont saines et nourrissantes.

17 décembre 2012
de nadasto
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Opération foie gras maison de retour du marché au gras de Samatan (Gers)

Il était une fois le marché du foie gras Tout gastronome du Sud-Ouest qui se respecte a déjà assisté une fois au plus grand marché au gras de France, à Samatan dans le Gers, petite ville à