Accras de morue de la Martinique (cuisine antillaise)
Une recette qui raviva les papilles de tous, pratique pour un apéro, sur un buffet, une entrée… bref à accommoder à toutes les sauces.
Catégorie : Entrées
Noël de crise : comment cuisiner un menu de fête raffiné à petits prix
Crise, je te survivrai. Noël approche, sa frénésie de consommation avec. Nul besoin d’être riche pour concocter à belle-maman un menu de fête digne de ce nom. Voici quelques unes...
Corn bread, pain au maïs sans œufs rapide à faire
Le corn bread fait partie de ces recettes ménagères typiquement américaines. A la base, il s’agit plus d’un gâteau à la farine de maïs qu’un pain puisque la recette traditionnelle...
Flamiche au Bethmale, fromage des Pyrénées Ariégeoises
La tarte au maroilles vous connaissez ? Une pâte levée garnie de ce merveilleux fromage ch’ti. J’ai décidé de réinventer la recette en utilisant un fromage régional tout aussi goûtu : le...
Comment cuisiner la courge? Nos 10 meilleures recettes à base de potiron, potimarron and Cie
Avant de se mettre derrière les fourneaux, faisons d’abord le point sur la famille des cucurbitacées. Et oui, on confond souvent potiron, potimarron et citrouille : les différentes courges.
Petits pains-pizzas roulés au poulet, tomates séchées, noix et fromage
Voici un délice facile à exécuter pour changer un peu de la pizza classique. Il suffit de la rouler (la pizza). Avant, on y met ce qu’on aime ! Ici des...
Cheesecake au roquefort, poires et noix
Un cheesecake salé original qui pourra se servir en entrée ou à la place du fromage. Je n’utilise que du fromage de brebis : du roquefort et du fromage frais.
J’ai testé … le magret de canard séché fait maison
En voilà une recette qui devrait entrer dans toutes les cuisines 😉 tant elle est simple et économique. Qui a dit que bien manger coûtait cher ?
Cake (salé) à la farine de châtaignes
Une belle recette de saison très inspirée du livre « Cuisine Bio délicieuses recettes » de Stéphanie Ellin aux éditions Esi.
Nos 10 meilleures recettes à base de poivron
Que cuisiner avec les poivrons, qu’ils soient jaunes, rouges, verts, blancs, noirs … ? On vous dit ça 🙂
Roti Canai, crêpe de Malaisie au lait de coco
La gastronomie malaisienne est une étonnante synthèse d’influences indiennes et chinoises. Le roti canai (prononcez « tchanaï ») est une spécialité indienne qui se mange partout du matin jusqu’au soir en Malaisie....
Gâteau salé au potiron, chorizo et munster
Marre de la soupe à la citrouille ? Besoin de faire manger des légumes au bambin ?
