Manapua, petits pains à la vapeur {Hawaï}
Nous avons atterri sur l’île d’Hawaï mais ce petit pain vapeur est bien un bout de Chine. Le manapua est en effet très proche du bao. Rien d’étonnant quand on...
Nous avons atterri sur l’île d’Hawaï mais ce petit pain vapeur est bien un bout de Chine. Le manapua est en effet très proche du bao. Rien d’étonnant quand on...
Voici une idée pour présenter autrement une salade de riz !
Le samsa ressemble au samoussa indien par la forme. Et il se cuisine un peu comme un empanada. Très facile à faire, typique de la cuisine de rue #streetfood. Je...
Il faut croire qu’en ce moment, je suis très inspirée par la cuisine perse 🙂 Le kuku en Iran n’est autre qu’une galette-omelette avec un paquet d’herbes.
Les pirojkis sont de petits chaussons originaires de Russie, garnis de viande hachée, de chou, de fromage, de champignons ou d’autres légumes. Ils se mangent en accompagnement d’un bortch ou...
Si peu d’ingrédients pour voyager si loin. Je dis oui !
Un plat roboratif très simple du nord de la France et de la Belgique voisine, évidemment terres d’endives et de patates 🙂
…librement inspiré de la “pasta al limone“…qui ne contient pas d’ail. Un plat du placard, néanmoins raffiné, je trouve.
Une autre façon de cuisiner le chou-fleur, c’est le cuire comme un risotto, avec les mêmes ingrédients, mais sans riz.
Voici un petit plat vite fait bien fait comme j’aime en sortir avec les ingrédients locaux.
Les tartes renversées dites “tatin” (même si le nom est usurpé il faut bien l’avouer) peuvent se cuisiner avec tout ! Aussi bien en mode sucré que salé.
J’écume tous les plats du monde utilisant les blettes, qui affluent au jardin familial (on en trouve même en ville ici!). Et en général, je me régale. Les storzapretti sont...