Archives de catégorie : Entrées

Entrées froides, entrées chaudes, amuse-bouches, apéritifs

2 septembre 2015
de nadasto
3 commentaires

Tarte aux orties

Les orties sont nos amies. En plus, les cueillir est gratuit… Saviez-vous que cette plante aux premiers abords repoussante regorge de minéraux, nutriments, antioxydants et vitamines ?

20 août 2015
de nadasto
0 Commentaires

Gözleme, crêpe-pain turque #Streetfood {Turquie}

Si vous êtes allés à Istanbul, vous êtes sûrement tombés sur ces délices de rue : les gözlemes, des crêpes ou pains plats ultra populaires en Turquie.

14 août 2015
de nadasto
4 commentaires

Courgettes farcies à la saucisse, mozzarella di Bufala et basilic

Vous pensiez que la France avait le monopole de l’apéro ? Vous vous trompiez. Nos voisins italiens sont assez calés sur le sujet. Ils font l’aperitivo 🙂

16 juillet 2015
de nadasto
Un commentaire

Pastéis de nata au roquefort

Retrouvez notre déclinaison des célèbres pastéis portugais en version salée

2 juillet 2015
de nadasto
8 commentaires

Feuilles de blettes farcies au riz comme en Turquie (sarmas)

Me voilà largement inspirée par les feuilles de vignes farcies que l’on trouve grosso modo dans tout le bassin méditerranéen : Liban, Grèce, Turquie (sarmas) …

22 juin 2015
de nadasto
Un commentaire

Socca niçoise (galette à la farine de pois chiches)

La socca est l’un des mets à goûter absolument lors d’un voyage à Nice.

28 mai 2015
de nadasto
2 commentaires

Pâte à tartiner au roquefort et Laguiole, cranberries, pistaches

Une pâte à tartiner aveyronnaise… à mettre dans votre panier pique-nique.

25 mai 2015
de nadasto
3 commentaires

Pizzette du printemps à la brousse, pistou et fèves

Une création de petites pizze (pizza-s-) blanches et vertes totalement improvisées un soir avec les moyens du bord et les légumes du moment, c’est-à-dire quelques fèves fraîchement cueillies dans le jardin.

30 avril 2015
de nadasto
2 commentaires

Gatis au roquefort et yaourt de brebis, les petites brioches de Millau, Aveyron

Une gourmandise très locale. Même les aveyronnais du nord ne connaissent pas les gatis.

16 avril 2015
de nadasto
Un commentaire

Tarte poireaux aux 3 fromages : feta, chèvre, roquefort (sans crème)

Ma tarte aux poireaux, très simple à réaliser, ne contient pas de crème car suffisamment de fromages, le fromage de chèvre frais remplaçant un peu la crème.

12 février 2015
de nadasto
3 commentaires

Les « tastous », tapas occitans

Les tastous, ce sont les tapas occitans, du Tarn le plus souvent 🙂 Du bon pain, des beaux ingrédients du terroir, une bouteille de Gaillac et vous êtes en joie. Mieux qu’un apéro.

9 février 2015
de nadasto
2 commentaires

Chips ou croustilles de panais sans friture (au four)

Voici une excellente idée pour agrémenter vos plats, vos apéritifs ou faire manger des légumes à tout récalcitrant 😉