12 mars 2014
de nadasto
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Lou Bajanac à ma façon (soupe aux châtaignes de l’Aveyron et des Cévennes)

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La châtaigne, longtemps considérée comme le pain du pauvre, fait partie de nos ingrédients préférés, que ce soit autant pour des recettes sucrées (crèmes, coulants…) que salées.

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20 février 2014
de nadasto
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Velouté de potimarron et châtaignes, haricots Tarbais et saucisson à l’ail

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Une p’tite recette vite faite bien faite à base des délices de notre terroir régional : le haricot Tarbais, le bien connu, l’ami de la garbure et du cassoulet ; et le saucisson à l’ail.

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18 décembre 2013
de nadasto
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Noël de crise : comment cuisiner un menu de fête raffiné à petits prix

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Crise, je te survivrai. Noël approche, sa frénésie de consommation avec. Nul besoin d’être riche pour concocter à belle-maman un menu de fête digne de ce nom. Voici quelques unes de nos astuces et idées recettes pour une jolie table.

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