En Cuisine | - Part 10

7 septembre 2015
de nadasto
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Aubergines à la languedocienne au Pélardon

J’aime beaucoup les fameuses aubergines alla Parmigiana, ces aubergines italiennes à la sauce tomates, gratinées avec de la mozzarella et du parmesan (parmigiano reggiano).

2 septembre 2015
de nadasto
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Tarte aux orties

Les orties sont nos amies. En plus, les cueillir est gratuit… Saviez-vous que cette plante aux premiers abords repoussante regorge de minéraux, nutriments, antioxydants et vitamines ?

27 août 2015
de nadasto
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Gâteau très moelleux aux amandes, maïs, huile d’olive et Marsala

Je ne saurais nommer ce gâteau. Je peux juste dire que c’est un moelleux, dont la recette s’influence largement du sud de l’Italie et de ses îles (Sardaigne, Sicile).

20 août 2015
de nadasto
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Gözleme, crêpe-pain turque #Streetfood {Turquie}

Si vous êtes allés à Istanbul, vous êtes sûrement tombés sur ces délices de rue : les gözlemes, des crêpes ou pains plats ultra populaires en Turquie.

14 août 2015
de nadasto
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Courgettes farcies à la saucisse, mozzarella di Bufala et basilic

Vous pensiez que la France avait le monopole de l’apéro ? Vous vous trompiez. Nos voisins italiens sont assez calés sur le sujet. Ils font l’aperitivo 🙂