29 février 2012
de nadasto
3 commentaires

Déclinaisons de foie gras frais

Pin It

Que faire avec du foie gras frais ? Il me restait un bout de lobe de foie du dernier dîner «  burger gascon ». Vite, des recettes pour bien l’utiliser, faut pas gâââcher. De quoi se régaler sans trop d’efforts.

Print Friendly

24 février 2012
de nadasto
2 commentaires

Burger gascon 100% canard au foie gras

Pin It

Une recette 100% canard, 100% Sud-ouest et 100% « fast good ». J’ai la chance d’habiter près du Gers et dans une région où le canard (de qualité, pas de Roumanie ni de Bulgarie) se trouve partout.

Print Friendly

22 février 2012
de Tiramisuaddict
Un commentaire

Gâteau marbré ou gâteau « Savane »

Pin It

Pas d’idée pour le 4h du petit Antoine ? Vous vous souvenez du gâteau « Savane » de votre enfance ? Oui le gâteau avec des dessins à l’intérieur. Facile à réaliser, ce gâteau marbré devrait ravir Antoine et ses petits camarades … Continuer la lecture

Print Friendly

17 février 2012
de nadasto
2 commentaires

Une soirée culinaire bretonne à Toulouse

Pin It

Notre dernière soirée culinaire en date avait pour thème la Bretagne, cette si jolie région dont la cuisine, pour le plus grand nombre, est trop souvent cantonnée aux crêpes et galettes.

Print Friendly

15 février 2012
de nadasto
9 commentaires

Que faire avec une boîte de thon ou de saumon ? Des madeleines salées

Pin It

La cuisine du placard, suite. Ce n’est pas la recette classique des madeleines sucrées (qui demande bien plus de précisions dans les quantités), mais elle s’adapte à la présence du poisson et la pâte ressort assez moelleuse après cuisson. Parfait … Continuer la lecture

Print Friendly

14 février 2012
de nadasto
10 commentaires

Fondants coulants aux châtaignes (ou crème de marron)

Pin It

Je raffole des coulants (bien plus que des moelleux) parce que c’est vite fait, ça demande peu d’ingrédients et ça plait au plus grand nombre (d’invités). Ici une version aux châtaignes. Pour le coulant, le secret est une cuisson saisissante … Continuer la lecture

Print Friendly

10 février 2012
de nadasto
5 commentaires

Mon pain maison moelleux sans E260 ni E270 ni E300… et sans machine à pain

Pin It

Savez-vous que la baguette ordinaire vendue dans les boulangeries françaises peut contenir jusqu’à 14 additifs : acide acétique et ses sels (E260, E261, E262, E263), acide lactique et ses sels (E270, E325, E326, E327), acide ascorbique, ses sels et ses … Continuer la lecture

Print Friendly
Pages : précédente 1 2 3 ... 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 suivante