Archives de catégorie : En cuisine

Les recettes testées et approuvées

16 janvier 2012
de nadasto
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Tarte aveyronnaise au fromage Laguiole, aux épinards et brocolis

J’apprécie beaucoup les tartes salées. Il y a une infinité de saveurs à associer. La base avec les œufs est souvent identique dans les recettes. En voici une

13 janvier 2012
de nadasto
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Cheesecake au caramel, noix de pecan et coulis moka

Ce cheesecake est une création, selon l’inspiration du moment et les placards fournis en noix de pecan ramenées des États-Unis. A préparer la veille.

1 janvier 2012
de nadasto
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Cappuccino de panais et châtaignes, éclats de marrons glacés

Pour les amateurs de châtaignes et/ou marrons comme moi 🙂

30 décembre 2011
de nadasto
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La quiche (sans pâte) du placard

Je déteste le gaspillage, alors cuisiner les restes ou les fonds de placard dont la date limite de consommation arrive à terme… c’est tout naturel. Voici une recette « illico presto » avec ce que j’ai trouvé dans le frigo … Continuer la lecture →

29 décembre 2011
de nadasto
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Un pain d’épices fondant

J’aime beaucoup le pain d’épices, nature, avec de la pâte à tartiner aux amandes ou noisettes, mais aussi avec du foie gras ou de roquefort.

26 décembre 2011
de Tiramisuaddict
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Moelleux au chocolat et aux clémentines confites

Un bon goût chocolat et une touche de fruit ! Recette librement inspirée de Elle à Table

20 décembre 2011
de nadasto
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Yakitori de canard laqué

Les yakitori sont des brochettes japonaises cuites sur un grill. Yakitori signifie en japonais littéralement « oiseau grillé ».

18 décembre 2011
de nadasto
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Les marchés de Noël de Toulouse à Hambourg

Toulouse et Hambourg sont 2 villes sœurs, liées par l’aéronautique et les sites Airbus.

12 décembre 2011
de nadasto
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Fondant aux patates douces et caramel de coco

Ce gâteau surprendra tous vos invités. L’alliance patate douce et coco fonctionne à merveille. La texture est bien fondante.

10 décembre 2011
de nadasto
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Les pizzas aux poires

Pour ces 2 pizzas originales, accords parfaits, essayez ! Je me suis inspirée du petit livre de recettes « Pizza » de Laura Zavan, et de la collection « Les Petits Plats »  – merci m’zelle Carole 🙂

8 décembre 2011
de nadasto
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La recette du pounti, spécialité aveyronnaise et auvergnate

Le pounti est un plat paysan typique, qui se cuisine dans le Massif Central plus précisément dans l’Aveyron et le Cantal.

4 décembre 2011
de nadasto
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La recette du cheesecake fondant comme au Cheesecake Factory

Ça y est, j’ai la recette ! Après plusieurs essais, je suis arrivée à cette recette peaufinée du New York cheese-cake fondant comme au Cheesecake Factory (enfin… qui s’en rapproche au moins du point de vue de la texture, pas … Continuer la lecture →