Pizza du sud-ouest au magret de canard et au Rocamadour
Mon amour pour les pizzas n’a pas de limites. Toujours en quête de réadaptation, de création et de « revisitation » des recettes (ça se dit pas ça je sais…), je vous...
Catégorie : En cuisine
Une spécialité d’Occitanie : la tarte à l’ail
Surtout ne prenez pas peur, l’ail n’est pas votre ennemi… Dans ma région, l’ail est omniprésent : en soupe (le fameux tourin), en sauce, dans les légumes ou les viandes.
Nos olympiades culinaires (Août 2012)
2012, une année sportive et gastronomique au possible. Après quasiment 9 mois d’existence, dressons le podium de notre blog. Médaille d’or incontestée : la pizza aveyronnaise au fromage Laguiole qui a...
Lasagnes d’aubergines à la dinde et au fromage de brebis
Pour changer du bœuf ou de l’agneau et alléger un peu les plats d’été, j’ai utilisé pour cette recette de la viande de dinde hachée trouvée chez la volaillère.
Barres énergétiques maison pour les sportifs(ves)
Chez Gourmandise sans frontières, on est de grandes sportives (course à pied, randonnées dans nos belles Pyrénées …) et nous avons souvent besoin d’emporter des barres énergétiques pour nous « booster »...
Gaspacho tout vert et quenelle de chèvre frais à la ciboulette
L’été, c’est la saison des gaspachos, autrement dit, des soupes froides. Voici une version 100% verte avec des courgettes, des poivrons verts et des concombres.
Le gâteau basque aux cerises {presque} comme au Pays Basque
Le gâteau basque est l’une de ces spécialités du Pays Basque les plus connues. Il vient du Labourd, une province basque dans les Pyrénées Atlantiques, plus précisément de la petite...
Ravioles locavores de l’Aveyron
Voici une recette de Gourmandise sans frontières publiée sur le blog Déguster l’Aveyron :
Farçous aveyronnais aux herbes
Les farçous sont des petits beignets aux herbes originaires de l’Aveyron.
Tarte crumble chti rhubarbe spéculoos
Voici une bonne tarte du Nord. Le mélange rhubarbe-speculoos est une valeur sûre. C’est délicieux !
So British! La sauce BBQ
2012 est décidément une année So British! Après le Jubilée de la reine, le Tour de France remporté par l’anglais Bradley Wiggins, c’est à présent aux J.O. de Londres de...
Mes saucisses maison aux épinards
L’autre fois, en passant au marché Victor-Hugo à Toulouse, j’ai eu soudain un déclic : pourquoi ne pas réaliser des saucisses moi-même pour le repas du soir, en les garnissant de...
