Les cannelés au whisky de Dave from Scotland
Cette recette est basée sur la recette traditionnelle bordelaise mais ici, le rhum est remplacé par du whisky, pour la petite touche écossaise. A faire la veille en raison du...
Catégorie : En cuisine
Cannelloni maison au brocciu
Voyageons en Corse le temps de cette recette. Profitons du brocciu tant qu’il est encore temps. Le brocciu est un fromage corse à base de lactoserum (c’est-à-dire le petit lait)...
Pâtes au canard
… parce que le canard, c’est bon et que j’en ai toujours dans le frigo (j’suis pas du Sud-Ouest pour rien !). Cette recette est dans la même lignée que la...
Galettes de pois chiches aux épices et au sésame
J’apprécie beaucoup les légumineuses et essaie de les cuisiner de toutes les façons. Que faire avec des pois chiches en conserve ? Voici une alternative au fameux houmous libanais !
Le pudding rétro aux raisins avec les restes de pain
Comment utiliser du pain rassis, de la baguette bien sèche, une miche dure comme l’assiette ? Du pain perdu me direz-vous. Ou bien des croquettes de pain. Ou bien une
Soupe de fanes de navets et amandes
De retour du marché avec le plein de légumes, je me suis lancée dans une soupe de fanes de navet. Les navets nouveaux finiront en jardinière, mais les fanes, pas...
Cake-omelette au fromage
Une nouvelle recette « cuisine du frigo » ou « cuisine des restes ». Difficile de faire plus simple comme cuisine de dépannage. Il suffit de battre les œufs en omelette !
Délice crémeux mousseux aux 3 chocolats
Attention, alerte, craquage en vue. Je viens de réaliser cette recette spéciale fous de chocolat(s). Il s’agit d’un entremet en 3 étapes pour 3 chocolats, avec une pointe d’orange.
Ma quiche verte
Après ma soupe bleue, voici ma quiche verte, aux épinards et à la feta. Toute simple.
Parmentier de boeuf à l’indienne
Ou comment revisiter le célèbre gratin en remplaçant la purée de pommes de terre par la purée de patates douces et en ajoutant des épices de l’Océan Indien.
Gnocchi de pommes de terre aux 2 fromages et aux 2 oignons
Tout, tout, tout, vous saurez tout sur les gnocchi.
Gambas au whisky et aux merguez
Quelle idée d’associer whisky et merguez ! Pourtant, c’est une belle réussite.
