En cuisine | - Part 6

9 mars 2017
de nadasto
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Ma pompe à l’huile (Lot, Aveyron)

Voici une spécialité gourmande occitane qui nous vient de la vallée du Lot, du côté de Figeac pour le département du Lot et dans le Rouergue dans le nord-ouest de l’Aveyron.

2 mars 2017
de nadasto
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Placinta de Roumanie, très simple feuilleté au fromage

J’avais réalisé cette recette lors de l’Euro de football, pour m’amuser à cuisiner des spécialités de nos adversaires. Et en cherchant un peu, on trouve des recettes populaires intéressantes et peu connues (vous connaissez, vous, la cuisine roumaine ?)

23 février 2017
de nadasto
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Tarte au chocolat sans cuisson (sans gluten, sans sucre ajouté et vegan)

La tarte qui cumule tous les « sans » : sans gluten (parce que sans farine en l’occurrence), sans sucre ajouté (par goût, le chocolat en contient suffisamment selon moi), sans

16 février 2017
de nadasto
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Agneau des Pyrénées confit au vin de Fronton épicé

Une recette facile de viande confite comme je les aime, qui fait la part belle aux produits fermiers de ma Haute-Garonne.

9 février 2017
de nadasto
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Petites pascades soufflées

…comme chez Alexandre Bourdas à Paris, qui a ouvert un restaurant uniquement consacré à ce mets d’origine aveyronnaise.

2 février 2017
de nadasto
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La pachade au Cantal

C’est avec 6 autres blogueurs amoureux du Cantal que nous avons alimenté cet article : le Cantal c’est génial 🙂

26 janvier 2017
de nadasto
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Halwa indien aux carottes, courge Butternut et épices (dessert)

Des carottes en dessert, rien de plus normal en Inde. Le halwa (Gajar ka Halwa), considéré comme un pudding, se mange très souvent.

16 janvier 2017
de nadasto
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Millassou du Périgord à la citrouille, semoule de maïs et orange

Voici une recette de millas du sud-ouest, spécialité des mémés du Périgord plus précisément 😉

12 janvier 2017
de nadasto
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Fouacimisu, le faux tiramisu de l’Aveyron : fouace et crème de marrons

L’idée est de reproduire le montage d’un tiramisu avec de la fouace du pays en guise de biscuits à la cuiller. Pour la garniture, j’ai choisi

5 janvier 2017
de nadasto
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Les meilleurs gâteaux fondants au chocolat {Sélection}

Le fondant au CHOCOLAT… C’est quelque chose d’indispensable dans la cuisine, comment ne pas aimer? 😉 Il existe tellement de recettes.

29 décembre 2016
de nadasto
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La Limoux, la reine des brioches occitanes

Comme vous le savez sûrement, en janvier, la France est coupée en deux.

22 décembre 2016
de nadasto
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Pâte à tartiner régressive au caramel, café et noix

Imaginez du caramel crémeux, avec un peu de café et quelques noix qui apportent le côté « crunchy ». Affreusement régressif et addictif. Avec en prime, une version vegan que je vous propose.

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