Archives de catégorie : En cuisine

Les recettes testées et approuvées

15 juin 2016
de nadasto
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Revani d’Albanie (gâteau à la semoule et au sirop)

Voici une recette qui vous fera voyager en Albanie certes, mais partout en Méditerranée et dans les Balkans. On trouve en effet

10 juin 2016
de nadasto
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Tortano napolitain (pain garni aux fromages et à la charcuterie) {Naples}

Benvenuti a Napoli. La cuisine napolitaine ne se résume évidemment pas qu’à la pizza Margharita. Elle compte bon nombre de plats rustiques et populaires aussi tentants les uns que les autres.

6 juin 2016
de nadasto
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Cuisine pour débutants : flan facile à l’orange

Ingrédients 4 œufs 1 boîte de lait concentré sucré Du jus d’orange pressé : la quantité est celle de la boîte de lait concentré Le zeste d’une orange non traitée

2 juin 2016
de nadasto
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Houmous gascon aux noix et ail blanc de Lomagne (locavore)

Rassurez-vous, il ne s’agit pas d’une nouvelle recette de houmous à base de canard 😉

30 mai 2016
de nadasto
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Piruhi turcs : ravioles à la feta et à l’aneth

La Turquie aime les raviolis. Je connaissais les mantis à la viande. Les piruhis, quant à eux, font

23 mai 2016
de nadasto
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Buuz de Mongolie, ravioli vapeur à la viande

Le buuz est la spécialité culinaire et emblématique de la Mongolie : un gros ravioli, ou plutôt

9 mai 2016
de nadasto
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Mini tartes façon Tatin, pommes confites au sucre complet

Une bonne vraie tarte Tatin, j’adore. Ici, avec cette version « mini » je fais aussi pré-cuire les pommes dans leur jus, du sucre de canne et du beurre.

5 mai 2016
de nadasto
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Boles de picolat, les boulettes catalanes

Un plat typique de la cuisine catalane (côté français), et un standard de la cuisine populaire régionale, celle qui se transmet de génération en génération.

2 mai 2016
de nadasto
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Cake au poisson façon pudding, recette rapide

Une recette rapide de cuisine des placards qui dépanne.

28 avril 2016
de nadasto
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Mes makrout el louz amandes pistaches (biscuits algériens)

Les makrout el louz sont des biscuits traditionnels confectionnés en Algérie, très fondants et enrobés de sirop puis de sucre glace.

18 avril 2016
de nadasto
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Lasagnes de crêpes ricotta chèvre épinards

J’ai beaucoup aimé ce plat inspiré d’une recette italienne. Il suffit de faire des crêpes, classiques, puis de les garnir de fromages et d’épinards par couches successives. Le tout nappé de sauce tomates.

14 avril 2016
de nadasto
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Tarte chocolat coco gingembre (vegan)

Cette recette a été créée un soir où je n’avais plus d’œufs dans ma cuisine ni de crème ni de beurre. Qu’à cela ne tienne,