17 mars 2014
de nadasto
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Mince pies à l’églantine (gratte-cul), canneberges et pruneaux d’Agen

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Les mince pies sont ces petites tartelettes anglo-saxonnes fourrées généralement de fruits secs, qui se mangent plutôt pour Noël. Si l’origine de la recette est anglaise, les irlandais l’ont adoptée.

30 septembre 2013
de Tiramisuaddict
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L’Irlande : l’autre pays du fromage !

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Et oui, sachez-le,  il y a du très bon fromage en Irlande ! Avant, le rayon de fromages irlandais se limitait pour moi au Sheddar en « plastique », vous savez ces briques uniformes et calibrées blanches, jaunes ou orangées que l’on … Continuer la lecture

22 décembre 2012
de nadasto
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Clémentine curd (crème aux clémentines … de Corse)

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En tant qu’amatrice inconditionnelle du lemon curd, cette crème so british au citron – invention terrible des anglais – j’ai décidé un beau jour d’hiver de décliner ma recette fétiche en une version « clémentines de Corse ». On reste dans l’agrume … Continuer la lecture

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