Cuisine populaire et des terroirs
Brian is in the kitchen / Cuisine du monde (Pays) / Douceurs sucrées / En cuisine / Grande-Bretagne / Irlande
Les mince pies sont ces petites tartelettes anglo-saxonnes fourrées généralement de fruits secs, qui se mangent plutôt pour Noël. Si l’origine de la recette est anglaise, les irlandais l’ont adoptée.
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Les gingerbread men sont des biscuits en forme de bonhomme traditionnellement confectionnés pendant le mois de décembre dans les pays anglosaxons.
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Le porridge, appelé aussi gruau, est une bouillie d’avoine, typique des petits-déjeuners anglo-saxons. Il fut inventé par … les Égyptiens vers 300 avant JC !
Quoi de mieux en hiver pour se réchauffer qu’un bon vin chaud aux épices enivrantes. Je me suis fortement inspirée de la recette de Jamie Oliver.
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Pour faire suite à l’article sur le Christmas Pudding ou Plum Pudding, je vous propose en ce jour de Noël de réaliser un Brandy butter. Cet article s’inspire de la...
Brian is in the kitchen / Cuisine des terroirs (France) / Cuisine du monde (Pays) / Douceurs sucrées / En cuisine / Grande-Bretagne / Provence, Côte d'Azur, Corse
En tant qu’amatrice inconditionnelle du lemon curd, cette crème so british au citron – invention terrible des anglais – j’ai décidé un beau jour d’hiver de décliner ma recette fétiche...
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Mais ce n’est pas encore Noël… Elle s’est trompée dans la date ? Pourquoi déjà un Christmas pudding ?
2012 est décidément une année So British! Après le Jubilée de la reine, le Tour de France remporté par l’anglais Bradley Wiggins, c’est à présent aux J.O. de Londres de...
Brian is in the kitchen / Cuisine du monde (Pays) / En cuisine / Grande-Bretagne / Le panier d'Angélique / Plats principaux
Cette recette est inspirée d’une recette galloise, les « Glamorgan sausages ». Comme leur nom ne l’indique pas, ce ne sont pas des saucisses, mais des sortes de croquettes végétariennes panées à...
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Canederli du Tyrol (gnocchi au pain)
27 Mar, 2019
