Dopiaza, curry aux oignons {Inde et Afghanistan}
Voilà le dopiaza, un plat indien (et afghan) que l’on peut facilement cuisiner à la maison. La version classique est à base d’agneau; la mienne est avec du poulet fermier....
Voilà le dopiaza, un plat indien (et afghan) que l’on peut facilement cuisiner à la maison. La version classique est à base d’agneau; la mienne est avec du poulet fermier....
Le ceviche se mange beaucoup en Amérique hispanique (Équateur, Colombie, Chili, Pérou), c’est peut-être même l’un des plats nationaux du Pérou. Ce mets traditionnel consiste à faire mariner du poisson...
En Afghanistan, on retrouve beaucoup ces galettes ou crêpes farcies vendues dans la rue. Un mets végétarien composé de poireaux et de pommes de terre, donc des ingrédients très communs...
En Arménie, on trouve des blinchik dans la cuisine populaire basique. Un plat chaud et réconfortant. Ce sont des crêpes garnies de viande hachée avec de la coriandre, que l’on...
Cuisine des placards, cuisine du quotidien, recette qui dépanne. Je vous présente les boulettes de sardines…en boîte. Tout le monde a des boîtes de sardines dans ses placards.