La crostata est le gâteau italien classique que tout le monde fait à la maison en Italie, pour les occasions familiales ou amicales. Bien plus que le tiramisu paraît-il d’ailleurs…
25 octobre 2017
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Archives de catégorie : Cuisine du monde (Pays)
18 octobre 2017
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Kaiserschmarrn, les crêpes autrichiennes
11 octobre 2017
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Bougatsa à la crème (pâtisserie grecque)
4 octobre 2017
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Faux kibbeh aux lentilles et au Cosso, fromage d’Ariège (inspiration libanaise)
18 septembre 2017
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Chakchouka {cuisine du Maghreb et d’Israël}
13 septembre 2017
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Caviar d’aubergines à l’indienne (baingan / baigan ka bharta)
L’Inde regorge de plats végétariens aussi savoureux les uns que les autres. Voici le « Baingan Bharta » qui signifie littéralement en hindi purée d’aubergines. Les aubergines sont traditionnellement grillées à la flamme, ce qui donne au plat un goût spécifique. Je … Continuer la lecture
29 août 2017
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Ajvar, condiment aux poivrons et aubergines {Balkans}
3 août 2017
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Gibanica {Serbie} ou banitsa {Bulgarie} au fromage, un soufflé feuilleté
20 juillet 2017
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Poulet adobo {Philippines}
13 juillet 2017
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Cheesecake sans cuisson
22 juin 2017
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Saucisson au chocolat et aux cacahuètes caramélisées
C’est une recette assez connue des bambins parce qu’elle est ludique et pour le moins enfantine à réaliser. En Italie, on la retrouve sous le nom de salame di cioccolato avec du beurre et des biscuits émiettés. J’en ai fait … Continuer la lecture
15 juin 2017
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