La pasta alla norma (pâtes à la sicilienne)
Comme elle sent bon le sud cette recette de pâtes! La Sicile franche et généreuse dans l’assiette. Un plat qui a conquis bon nombre d’italiens et que l’on retrouve dans...
Comme elle sent bon le sud cette recette de pâtes! La Sicile franche et généreuse dans l’assiette. Un plat qui a conquis bon nombre d’italiens et que l’on retrouve dans...
Manti de Turquie, mandu de Corée, momos du Tibet, buuz de Mongolie, jiaozi de Chine, gyozas du Japon… les raviolis parcourent le monde depuis la nuit des temps. La particularité...
En Ouzbékistan, Tadjikistan, Turkménistan…on mange le plov. C’est leur plat national. Un plat complet, emblématique de la cuisine ouzbèke, qui, je suis sûre, vous est assez méconnue. 🙂
Le keshke est comme un “caviar” servi très frais en Syrie, faisant partie des mezzés (assortiment de petites entrées). Mais un caviar populaire car il se prépare avec du boulghour,...
Attention attention, les Gua Bao, les petits pains sandwiches de Taïwan font fureur ! Il est vrai qu’on en voit de plus en plus en ville et surtout sur la...
Nous avons atterri sur l’île d’Hawaï mais ce petit pain vapeur est bien un bout de Chine. Le manapua est en effet très proche du bao. Rien d’étonnant quand on...
Je vous fais voyager un peu en Chine, dans la province du Sichuan (sud-ouest de la Chine), authentique dit-on…Et sa cuisine y est restée (encore) traditionnelle.
Parce que j’aime toujours autant associer cacahuètes et chocolat 🙂 Pour une dizaine de cookies : 150 g de farine de blé 2 bonnes cuillères à soupe de graines de...
Vous avez sûrement entendu parler du goulasch de Hongrie, ce plat-soupe venant des Carpates. Il existe une déclinaison en République Tchèque : le bœuf mijote dans de la bière plutôt...
Dans la famille “quenelles” je demande la tchèque. Les knedliky sont des quenelles rondes de pain typiques de la République Tchèque, et que vous mangez partout à Prague.
LE plat du Nord par excellence, de France ou de Belgique (on parle des Flandres). Je m’étais déjà essayée à une carbonnade au porc de mon sud-ouest mais je vous...
Le samsa ressemble au samoussa indien par la forme. Et il se cuisine un peu comme un empanada. Très facile à faire, typique de la cuisine de rue #streetfood. Je...