10 septembre 2014
de nadasto
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La frittata du frigo, pour dépanner (pommes de terre, oignons, courgettes)

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La frittata est un plat de cuisine ménagère italienne. En italien, fritto signifie frit. On pourrait présenter la frittata comme une omelette non baveuse. Traditionnellement, ce mélange d’œufs, d’oignons et de fromage servait de menu aux travailleurs pour leur déjeuner. … Continuer la lecture

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5 septembre 2014
de nadasto
3 commentaires

Focaccia gourmande à ma façon, aux olives, pavot, pesto et fromage {recette rapide à l’eau gazeuse}

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La focaccia est à l’Italie ce que la fougasse est dans le sud de la France. A l’origine, la focaccia, considérée comme un pain plat, se faisait nature ; elle connaît aujourd’hui de multiples variantes selon les régions italiennes.

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