17 février 2012
de nadasto
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Une soirée culinaire bretonne à Toulouse

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Notre dernière soirée culinaire en date avait pour thème la Bretagne, cette si jolie région dont la cuisine, pour le plus grand nombre, est trop souvent cantonnée aux crêpes et galettes.

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10 février 2012
de nadasto
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Mon pain maison moelleux sans E260 ni E270 ni E300… et sans machine à pain

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Savez-vous que la baguette ordinaire vendue dans les boulangeries françaises peut contenir jusqu’à 14 additifs : acide acétique et ses sels (E260, E261, E262, E263), acide lactique et ses sels (E270, E325, E326, E327), acide ascorbique, ses sels et ses … Continuer la lecture

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9 février 2012
de nadasto
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Mon cassoulet entre Toulouse et Castelnaudary

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Cette recette est inspirée de la confrérie du Cassoulet, ça ne rigole pas ! Le cassoulet (son histoire ici) se prépare en plusieurs étapes, ce n’est clairement pas un plat de dernière minute.

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16 janvier 2012
de nadasto
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Tarte aveyronnaise au fromage Laguiole, aux épinards et brocolis

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J’apprécie beaucoup les tartes salées. Il y a une infinité de saveurs à associer. La base avec les œufs est souvent identique dans les recettes. En voici une inspirée de ce qui se fait dans l’Aveyron, la tarte au Laguiole, … Continuer la lecture

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