22 septembre 2014
de nadasto
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Aubergines à la bonifacienne…enfin presque

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Je suis tombée en amour de cette recette, quand je l’ai vue la première fois chez Julie (les Carnets de Julie en Corse), la recette de famille, de mémé, de maman, qui se transmet, bourrée de bons produits fermiers, locaux, … Continuer la lecture

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10 septembre 2014
de nadasto
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La frittata du frigo, pour dépanner (pommes de terre, oignons, courgettes)

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La frittata est un plat de cuisine ménagère italienne. En italien, fritto signifie frit. On pourrait présenter la frittata comme une omelette non baveuse. Traditionnellement, ce mélange d’œufs, d’oignons et de fromage servait de menu aux travailleurs pour leur déjeuner. … Continuer la lecture

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5 septembre 2014
de nadasto
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Focaccia gourmande à ma façon, aux olives, pavot, pesto et fromage {recette rapide à l’eau gazeuse}

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La focaccia est à l’Italie ce que la fougasse est dans le sud de la France. A l’origine, la focaccia, considérée comme un pain plat, se faisait nature ; elle connaît aujourd’hui de multiples variantes selon les régions italiennes.

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9 juillet 2014
de nadasto
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Beurek arménien à la brousse et tome du Larzac

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En voilà une drôle d’idée : mélanger le Proche-Orient et le terroir du sud-Aveyron. Une évidence pour nous 😉 Profitons de ces excellents fromages du Larzac en les faisant voyager vers des contrées méconnues.

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7 juillet 2014
de nadasto
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Hot duck locavore à la saucisse de canard et fromage de brebis

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On s’amuse avec les plats américains devenus bien franchouillards… Après le hambougnat d’Auvergne et le hambur’Gers ou burger gascon, place au hot duck, le hot dog revisité version sud-ouest avec de la saucisse de canard.

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