Un plat typique de la cuisine catalane (côté français), et un standard de la cuisine populaire régionale, celle qui se transmet de génération en génération. Lire la suite →
5 mai 2016
de nadasto
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2 mai 2016
de nadasto
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Cake au poisson façon pudding, recette rapide
Une recette rapide de cuisine des placards qui dépanne. Lire la suite →
28 avril 2016
de nadasto
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Mes makrout el louz amandes pistaches (biscuits algériens)
Les makrout el louz sont des biscuits traditionnels confectionnés en Algérie, très fondants et enrobés de sirop puis de sucre glace. Lire la suite →
25 avril 2016
de nadasto
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Restaurant Long Quan : un vrai chinois à Toulouse
Vouloir manger chinois dans la ville rose peut se révéler périlleux. En effet, beaucoup de personnes disent « manger chinois » mais Lire la suite →
21 avril 2016
de nadasto
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{Humeur} Bio pas bobo (au sens méprisant)
Je vais chez Biocoop et je ne suis pas bobo
Une question me taraude : peut-on manger bio et ne pas être catégorisé comme « bobo » avec le côté péjoratif et trop souvent galvaudé du terme? Lire la suite →
18 avril 2016
de nadasto
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Lasagnes de crêpes ricotta chèvre épinards
J’ai beaucoup aimé ce plat inspiré d’une recette italienne. Il suffit de faire des crêpes, classiques, puis de les garnir de fromages et d’épinards par couches successives. Le tout nappé de sauce tomates. Lire la suite →
14 avril 2016
de nadasto
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Tarte chocolat coco gingembre (vegan)
Cette recette a été créée un soir où je n’avais plus d’œufs dans ma cuisine ni de crème ni de beurre. Qu’à cela ne tienne, Lire la suite →
11 avril 2016
de nadasto
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Flaounes chypriotes, petites brioches farcies au fromage, raisins secs et menthe
Partons en Chypre. Avouez que la cuisine chypriote nous parait moins connue d’un premier abord que celle de sa voisine grecque. Lire la suite →
7 avril 2016
de nadasto
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Une simple mousse au chocolat et aux patates douces
Je raffole des patates douces, je les incorpore à beaucoup de plats, de la simple purée au gâteau fondant à la noix de coco, en passant par les frites au four. Lire la suite →
4 avril 2016
de nadasto
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Gnudi ou malfatti de Toscane version Larzac (gnocchi à la brousse et aux épinards)
Ces petites choses exquises et délicates s’appellent des « gnudi di ricotta » ou « malfatti » et nous viennent tout droit de Toscane, une référence pour moi en matière de gastronomie de terroir. Lire la suite →
31 mars 2016
de nadasto
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{Culte} L’incontournable marché de St Girons en Ariège
Je me devais de partager avec vous ce rendez-vous intemporel qu’est le marché de St Girons en Ariège chaque samedi matin. Lire la suite →
24 mars 2016
de nadasto
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Chisciölin (chisciöl) di Tirano, galettes au sarrasin et fromage des alpes italiennes
Si vous pensez que la cuisine italienne se résume à la pizza, lasagne, pasta et risotto, vous êtes loin du compte. Selon moi, l’Italie peut s’enorgueillir de la plus riche cuisine régionale à égalité avec la France 🙂 Lire la suite →