7 mars 2018
de nadasto
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Merda de can : gnocchis de pommes de terre et blettes (spécialité niçoise)

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Littéralement « merde de chien ». Ne fuyez pas devant tant de poésie. Li merda de can sont simplement des gnocchis verts aux blettes et pommes de terre, une spécialité authentique de Nice. Lire la suite →

17 janvier 2018
de nadasto
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Tarte au quemeu (fromage frais) spécialité de la Champagne (enfin presque…)

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Il s’agit d’une spécialité de la ville de Chaumont et Langres (Haute-Marne, région Champagne, enfin Grand Est maintenant). Qui dit Langres dit fromage évidemment 🙂 Lire la suite →

27 décembre 2017
de nadasto
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Strangolapreti alla Trentina, gnocchis de pain et épinards {Italie}

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Je me perds de plus en plus dans les régions italiennes, à la quête des recettes locales, il y en a tellement… Partons dans le Trentin-Haut-Adige (Trentino-Alto Adige) territoire également appelé Südtirol. Lire la suite →

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