Voici une recette végétarienne que je n’arrête pas de faire. Elle s’inspire des kibbeh libanais plus par la forme que par les ingrédients à proprement parler. Lire la suite →
4 octobre 2017
de nadasto
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27 septembre 2017
de nadasto
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Promenons-nous à Verfeil, en région toulousaine
Verfeil est une petite cité médiévale située dans les collines à 20 minutes de Toulouse. Nous voilà ici en terre cathare, au pays du pastel, mais aussi celui de la Comtesse de Ségur (oui, les petites filles modèles) Lire la suite →
22 septembre 2017
de nadasto
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Couronne de courgettes au riz de Camargue, haricots rouges et fromage
Une inspiration végétarienne avec les produits des placards…Adoptée ! Lire la suite →
20 septembre 2017
de nadasto
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{Concours} Un livre sur la cuisine et l’alimentation à gagner
Chers lecteurs ou curieux, je vous propose un livre à gagner, un livre de conseils sur l’alimentation avec plein d’astuces et de recettes de cuisine (que je trouve joliment illustré) : Lire la suite →
18 septembre 2017
de nadasto
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Chakchouka {cuisine du Maghreb et d’Israël}
Une recette à faire de toute urgence pendant la saison des poivrons, des tomates et des piments doux, c’est à dire en septembre ! Lire la suite →
13 septembre 2017
de nadasto
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Caviar d’aubergines à l’indienne (baingan / baigan ka bharta)
L’Inde regorge de plats végétariens aussi savoureux les uns que les autres. Voici le « Baingan Bharta » qui signifie littéralement en hindi purée d’aubergines. Les aubergines sont traditionnellement grillées à la flamme, ce qui donne au plat un goût spécifique. Je me contente ici de la cuisson au four 😉 Lire la suite →
6 septembre 2017
de nadasto
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Quand l’aligot ne file pas droit
Vous qui vivez à Paris, en Aveyron, dans le Massif Central, la région de Toulouse…vous connaissez bien l’aligot, cette délicieuse purée filante à la tome fraîche, spécialité de l’Aubrac. Et pourtant, saviez-vous que Lire la suite →
29 août 2017
de nadasto
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Ajvar, condiment aux poivrons et aubergines {Balkans}
On l’appelle aussi le « caviar rouge des Balkans ». L’ajvar se consomme partout en Serbie dont il serait originaire, mais aussi en Macédoine et Croatie. C’est une sorte de Lire la suite →
17 août 2017
de nadasto
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Riz au lait au roquefort
Le riz au lait classique est ici salé et servi soit en entrée, soit en remplacement du fromage 🙂 On peut dire que cela ressemble à un risotto au lait ! Lire la suite →
3 août 2017
de nadasto
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Gibanica {Serbie} ou banitsa {Bulgarie} au fromage, un soufflé feuilleté
Voyageons un peu vers les Balkans pour découvrir un plat authentique et populaire : la gibanica en Serbie, qui a son homologue en Bulgarie, sous le doux nom de banitsa. Lire la suite →
27 juillet 2017
de nadasto
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Nougat glacé aux fruits secs
Voici une recette de nougat glacé très facile ne nécessitant pas de sorbetière ou autre ustensile qu’un moule à cake. Le dessert qui sauvera vos repas estivaux. Il faudra juste penser à le faire la veille pour le lendemain 🙂 Lire la suite →
20 juillet 2017
de nadasto
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Poulet adobo {Philippines}
En voyageant aux Philippines (ce que je n’ai pas fait), difficile d’échapper au poulet adobo, le plat national, présent partout dans les restaurants, les rues, les échoppes… Il s’agit de Lire la suite →