Gua Bao à la poitrine confite {Taïwan}
Attention attention, les Gua Bao, les petits pains sandwiches de Taïwan font fureur ! Il est vrai qu’on en voit de plus en plus en ville et surtout sur la...
Cuisine populaire des terroirs
Attention attention, les Gua Bao, les petits pains sandwiches de Taïwan font fureur ! Il est vrai qu’on en voit de plus en plus en ville et surtout sur la...
Nous avons atterri sur l’île d’Hawaï mais ce petit pain vapeur est bien un bout de Chine. Le manapua est en effet très proche du bao. Rien d’étonnant quand on...
Je prends plaisir à reproduire à la maison les desserts industriels. Nouvel exemple : ces mousses aux marrons…
Voici une idée pour présenter autrement une salade de riz !
Je vous fais voyager un peu en Chine, dans la province du Sichuan (sud-ouest de la Chine), authentique dit-on…Et sa cuisine y est restée (encore) traditionnelle.
Parce que j’aime toujours autant associer cacahuètes et chocolat 🙂 Pour une dizaine de cookies : 150 g de farine de blé 2 bonnes cuillères à soupe de graines de...
Vous avez sûrement entendu parler du goulasch de Hongrie, ce plat-soupe venant des Carpates. Il existe une déclinaison en République Tchèque : le bœuf mijote dans de la bière plutôt...
Dans la famille “quenelles” je demande la tchèque. Les knedliky sont des quenelles rondes de pain typiques de la République Tchèque, et que vous mangez partout à Prague.
LE plat du Nord par excellence, de France ou de Belgique (on parle des Flandres). Je m’étais déjà essayée à une carbonnade au porc de mon sud-ouest mais je vous...
A l’approche du printemps, je pars en balade autour de chez moi ramasser des orties. Car si vous ne le savez pas encore, l’ortie est un médicament, un alicament on...
Une pâte sablée aux amandes et à l’huile d’olive. Un appareil aux citrons et safran d’Occitanie. Elle sent bon ma région cette tarte au citron.
Le samsa ressemble au samoussa indien par la forme. Et il se cuisine un peu comme un empanada. Très facile à faire, typique de la cuisine de rue #streetfood. Je...