19 mars 2012
de nadasto
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Carrot cake à la courge léger et moelleux

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Voici est une version allégée du carrot cake car il ne contient pas d’huile ni de beurre. La matière grasse est apportée par les poudres d’amandes et de noisettes en bonne quantité et la texture légère- aérée par la courge qui humidifie la pâte… dans la lignée du succès du fondant au chocolat et au potimarron sans beurre.

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16 mars 2012
de nadasto
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Croquettes de pain perdu aux poireaux

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Cette recette est inspirée d’une recette galloise, les « Glamorgan sausages ». Comme leur nom ne l’indique pas, ce ne sont pas des saucisses, mais des sortes de croquettes végétariennes panées à base de poireaux et de fromage. Un véritable plat national ! Lire la suite →

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15 mars 2012
de nadasto
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Lasagnes express du Languedoc à la brandade et aux moules

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Spéciale paresseuses 🙂 ; cette recette est parfaite pour réaliser un plat rapidement avec des produits prêts à cuisiner, comme dans ce cas des ingrédients méditerranéens : de la brandade de morue de Nîmes et une soupe de poisson à la Sétoise en guise de sauce. Lire la suite →

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12 mars 2012
de nadasto
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J’ai testé… les Stroopwafels, les gaufrettes de Hollande

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Ce samedi sur le marché de Blagnac, je découvre avec curiosité un nouveau stand dont l’odeur qui s’en échappe me chatouille les narines : de jolies petites gaufrettes, un drapeau néerlandais, des babioles décoratives, des tulipes… nous sommes en Hollande ! Lire la suite →

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10 mars 2012
de nadasto
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Spätzle au fromage {Autriche & Allemagne}

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Spätzle est un mot souabe (région historique d’Allemagne), diminutif de « Spatzen » qui signifie moineaux. Ce sont des petites pâtes venues de Bavière et d’Autriche. On les connaît aussi en Alsace mais la recette est un peu différente. Lire la suite →

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