16 mars 2012
de nadasto
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Croquettes de pain perdu aux poireaux

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Cette recette est inspirée d’une recette galloise, les « Glamorgan sausages ». Comme leur nom ne l’indique pas, ce ne sont pas des saucisses, mais des sortes de croquettes végétariennes panées à base de poireaux et de fromage. Un véritable plat national ! Lire la suite →

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15 mars 2012
de nadasto
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Lasagnes express du Languedoc à la brandade et aux moules

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Spéciale paresseuses 🙂 ; cette recette est parfaite pour réaliser un plat rapidement avec des produits prêts à cuisiner, comme dans ce cas des ingrédients méditerranéens : de la brandade de morue de Nîmes et une soupe de poisson à la Sétoise en guise de sauce. Lire la suite →

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12 mars 2012
de nadasto
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J’ai testé… les Stroopwafels, les gaufrettes de Hollande

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Ce samedi sur le marché de Blagnac, je découvre avec curiosité un nouveau stand dont l’odeur qui s’en échappe me chatouille les narines : de jolies petites gaufrettes, un drapeau néerlandais, des babioles décoratives, des tulipes… nous sommes en Hollande ! Lire la suite →

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10 mars 2012
de nadasto
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Spätzle au fromage {Autriche & Allemagne}

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Spätzle est un mot souabe (région historique d’Allemagne), diminutif de « Spatzen » qui signifie moineaux. Ce sont des petites pâtes venues de Bavière et d’Autriche. On les connaît aussi en Alsace mais la recette est un peu différente. Lire la suite →

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7 mars 2012
de Tiramisuaddict
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Mylène et sa rencontre « Sur mesure » avec le chef étoilé Thierry Marx, au Mandarin oriental.

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Je remercie Mylène qui nous raconte – des étoiles dans les yeux – sa rencontre « Sur mesure » avec le chef étoilé Thierry Marx, une expérience culinaire inoubliable! Il lui a révélé quelques secrets de chef à retrouver à la fin de l’article… Lire la suite →

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6 mars 2012
de nadasto
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Soupe thaï aux gambas et au lait de coco

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Lors de mon voyage en Thaïlande, j’ai particulièrement adoré cette soupe qui était souvent proposée à la carte des petits restaurants populaires. C’est une soupe traditionnelle très crémeuse qui se prépare avec soit des blancs de poulet soit des gambas. Lire la suite →

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