5 janvier 2012
de nadasto
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L’histoire de la galette des Rois

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Tout juste est-ce la fin de la bûche de Noël, qu’arrive à grands pas la galette des Rois ; devrais-je dire l’invasion jusqu’à « overdose » de galettes en tout genre, où les pires (industrielles) côtoient les meilleures (des pâtissiers…mais à quel prix) Lire la suite →

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3 janvier 2012
de nadasto
3 commentaires

J’ai testé … les flocons d’Ariège

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Le flocon d’Ariège est, comme son nom l’indique, une confiserie artisanale ariègeoise. C’est une petite meringue toute légère de la taille d’une noix, parfumée à la vanille et dont le cœur est un praliné noisettes bien onctueux. Lire la suite →

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21 décembre 2011
de nadasto
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Les chefs Bras entre Laguiole et l’Aubrac

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Michel Bras est un des meilleurs chefs cuisiniers français, dont le restaurant se situe à Laguiole, dans le nord de l’Aveyron. Il a obtenu sa troisième étoile au Guide Michelin en 1999. Lire la suite →

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